Πώς να μαγειρέψουν Steelhead πέστροφες (3 βήματα)

Μια πέστροφα steelhead είναι γνωστό και με άλλα ονόματα, αλλά συνήθως είναι απλά μια ιριδίζουσα πέστροφα. Είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο ψαριών που μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Ακριβώς όπως και οτιδήποτε από το νερό, είναι καλύτερο αν είναι νωπό τόσο ντροπαλός μακριά από το ψάρι, αν είναι κάτι περισσότερο από μια ημέρα ή δύο έξω από το νερό. Επίσης, δεν συνιστάται να παγώσει αυτό το ψάρι, έτσι είναι καλύτερο να αγοράσει την ίδια ημέρα που σκοπεύετε να υπηρετεί το δείπνο πέστροφα steelhead.
Οδηγίες

1. Σερβίρετε steelhead πέστροφες σας ψητό μετά ραντίσματος με μπύρα. Προθερμάνετε τη σχάρα σας και τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην πέστροφα. Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας μάρκες μπέικον, περίπου μισό κιλό εποχιακά λαχανικά και 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο, το τζίντζερ και το αλάτι. Προσθέστε αυτό το μίγμα με τα φιλέτα ψαριών. Ρίχνουμε την μπύρα πάνω από τα φιλέτα πριν από τη θέση τους κάτω από τη σχάρα. Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου πέντε λεπτά πριν την αφαιρέσετε από τη σχάρα. Πιέστε φρέσκο ​​χυμό λάιμ για steelhead πέστροφες σας και να επιστρέψετε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει. Κάνει ή να αγοράσει μια σάλτσα που περιέχει κύβους το σέλινο, τα καρότα και τα μανιτάρια με το οποίο θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον άνηθο. Καλύψτε το ψάρι με τη σάλτσα πριν το σερβίρισμα.
   Η

2. Κάντε μια πάστα που περιέχει μία σκελίδα σκόρδο, 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο, το ξύσμα ενός λεμονιού, το χυμό μισού του ότι το λεμόνι και το αλάτι και το πιπέρι. Αυτό είναι περίπου £ 1 πέστροφας steelhead. Αυξήστε την ποσότητα των συστατικών που, αν σκοπεύετε να μαγειρέψουν περισσότερο. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο πάνω στο ταψί που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε, τότε το πετρέλαιο έτσι τα ψάρια δεν κολλάει. Βάλτε τα φιλέτα πάνω στο ταψί. Αν φιλέτα σας έχουν δέρμα, τα τοποθετήσετε το δέρμα προς τα κάτω. Βάλτε την πάστα για τα ψάρια και τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα για περίπου πέντε λεπτά, διασφαλίζοντας ότι τα μπαχαρικά δεν καίγονται. Πάρτε τα φιλέτα από κάτω από τη σχάρα, και ρυθμίστε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Κελσίου. Όταν ο φούρνος σας είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία, τοποθετήστε το ταψί σε ένα χαμηλότερο ράφι για επιπλέον 10 λεπτά. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πόσο καιρό λαμβάνουν τα φιλέτα να είναι προβληματικός στα πιο χοντρά κομμάτια.
   Η

3. Fix steelhead πέστροφες σας στην ψησταριά. Συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Προσθέστε το μείγμα στα φιλέτα, τα βάζουμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα πάνω στη σχάρα. Μαγειρέψτε τα φιλέτα μέχρι το πιο παχύ μέρος τους γίνεται προβληματικός. Το στάδιο αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα φιλέτα πέστροφας steelhead από τη σχάρα και περιχύνουμε με τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω τους. Επιστρέψτε τα φιλέτα στο γκριλ για δύο επιπλέον λεπτά για να ψήσουν στη σάλτσα.
   Η