Το μυστικό της αρτοποιίας είναι ότι η υγρή πράγματα κολλήσει καλύτερα για να στεγνώσουν τα πράγματα, και το αντίστροφο. Η απλούστερη μέθοδος τιλάπια αρτοποιίας είναι το αλεύρι αλάτι, πιπέρι και την επιλογή σας από τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα φιλέτα με δροσερό νερό, ανακινήστε το υπερβολικό και πασπαλίστε τα σε αρωματισμένο αλεύρι, ενώ είναι ακόμα υγρό.

Ένα κλασικό σταθμό αρτοποιίας έχει τρία στάδια: αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού, χτυπημένα αυγά και αρτοποιίας. Ένα πλύσιμο των αυγών είναι απλά ένα αυγό ή δύο χτυπημένο με νερό ή γάλα. Αρτοποιίας είναι αρωματισμένο αλεύρι, ψίχουλα ψωμιού, ψίχουλα ψωμιού panko, σιμιγδάλι καλαμποκιού ή μείγμα ιχθυδίων - συνήθως αλέθεται καλαμποκάλευρο. Γίνετε δημιουργικοί με την προσθήκη θρυμματισμένα πατατάκια ή κρακεράκια, τριμμένη παρμεζάνα ή λεπτά τεμαχισμένο καρύδας για να αρτοποιίας σας.

Ξεπλύνετε τα φιλέτα σας με κρύο νερό και πασπαλίστε τα στο αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού. Τινάξτε το υπερβάλλον, και βυθίστε το ψάρι στο πλύσιμο των αυγών, επικάλυψη των δύο πλευρών. Ας το υπερβάλλον πλύσιμο αυγών στραγγίσει, και καλύπτουν και τις δύο πλευρές των βρεγμένο φιλέτα με καρυκευμένο αρτοποιίας. Pat the breading απαλά πάνω στο ψάρι με τα δάχτυλά σας για να σας βοηθήσει να κολλήσει. Μαγειρέψτε τα επικαλυμμένα φιλέτα αμέσως, ή να τους αφήσουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Αυτό στεγνώνει το πανάρισμα λίγο, βοηθώντας την να κολλήσει στα φιλέτα, αν τα τηγανίζουμε.

Η Pan-Fried Tilapia Φιλέτα

Συμπληρώστε το κάτω μέρος του ένα τηγάνι με 1 /8 ίντσα ή έτσι του πετρελαίου. Canola έλαιο, φυτικό έλαιο και αραχιδέλαιο όλα λειτουργούν καλά για αυτό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι η κορυφή αρχίζει να λαμπυρίζει. Εκτίναξη μια πρέζα αλεύρι μέσα στο λάδι για να το δοκιμάσετε. Αν το αλεύρι αρχίσει να ποπ και τσιτσίρισμα, το λάδι είναι αρκετά ζεστό. Μην πετάξετε το νερό στην κατσαρόλα, γιατί θα πιτσιλίσει το λάδι και μπορεί να καείτε.

Τοποθετήστε δύο ή τρία μικρά φιλέτα στο καυτό λάδι. Μην γεμίσετε το ταψί ή το λάδι θα κρυώσει, και μπορείτε να καταλήξετε με ένα λασπωμένο κρούστα. Μαγειρέψτε το ψάρι για 2 λεπτά ή έτσι, ή μέχρι το κάτω μέρος να ροδίσει. Γυρίστε το ψάρι με λαβίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 2-3 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καφέ και το ψάρι έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμούς Φαρενάιτ. Στραγγίστε τα φιλέτα σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Η τηγάνισμα σας τιλάπια

τηγάνισμα αναφέρεται απλά βυθίζεται πλήρως το πανέ ψάρια σε καυτό λάδι, παρά το μαγείρεμα από τη μία πλευρά και στη συνέχεια το άλλο. Κόβουμε τα φιλέτα σε σταθερά μεγέθους κομμάτια έτσι όλοι θα ψηθούν ταυτόχρονα. Μην υπερφορτώνετε φριτέζα ή κατσαρόλα σας. Ζεσταίνουμε το λάδι σε 350 F, και μαγειρέψτε τιλάπια σας σε μικρές παρτίδες για 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Η Crisp Ψητά φιλέτα τιλάπια

ψίχουλα Panko ψωμί και αρτοποιίας καρυκευμένο με παρμεζάνα ή εργασία καρύδας καλύτερο για ψήσιμο. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 F. Τοποθετήστε πανέ τιλάπια σας σε ένα ράφι καλωδίων σε ένα φύλλο ψησίματος για να μαγειρέψουν και τις δύο πλευρές χωρίς να ενεργοποιήσετε τα φιλέτα. Ψήστε το ψάρι για περίπου 20 λεπτά? γυρίστε στα μισά του δρόμου μέσω της αν δεν χρησιμοποιείτε ένα ράφι καλωδίων.
Η