Πώς να ξεφλουδίζει σολομός σε κονσέρβα (4 βήματα)

Όταν ψηθεί, όλα τα είδη των ψαριών θα πρέπει να σπάσει σε λεπτές νιφάδες με ένα πιρούνι. Ψάρια έχουν στρώματα των μυϊκών ινών, σε αντίθεση με άλλα κρέατα που έχουν δέσμες ινών. Αυτά τα στρώματα έχουν συνδετικού ίνες κολλαγόνου γνωστές ως κρατώντας τα στρώματα μεταξύ τους και συνδέονται με το οστό. Απολέπιση συμβαίνει όταν το μαγείρεμα προκαλεί το κολλαγόνο διαχωρισμό των στιβάδων των μυϊκών ινών για να μαλακώσει και οι μυϊκές ίνες να γίνουν οι ίδιοι επιχείρηση. Αυτό επιτρέπει να διαχωριστούν οι φάσεις σε νόστιμος νιφάδες, σύμφωνα με το "The Science of Good Food." Σολομός σε κονσέρβα θα νιφάδα για χρήση σε συνταγές, εφόσον χρησιμοποιείται σωστά, όπως η διαδικασία κονσερβοποίησης έχει ήδη μαγειρευτεί το ψάρι δύο φορές, μία φορά πριν κονσερβοποίηση και ένα δεύτερο στον ατμό μετά τη σφράγιση των κουτιών. Χρησιμοποιήστε το κονσερβοποιημένο σολομό σε οποιαδήποτε συνταγή απαιτεί νιφάδες σολομού
. Ό, τι χρειάζεστε
Πλάκα

Fork
Η Οδηγίες

1. Άδειασμα του περιεχόμενο του δοχείου του σολομού σε ένα πιάτο.
   Η

2. Τραβήξτε τα κόκαλα και το δέρμα από το ψάρι, αν είναι επιθυμητό. Αυτά είναι βρώσιμα και προσθέτουν στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο των ψαριών.
   Η

3. Σπάστε το σολομό με την πλευρά του ένα πιρούνι για να διαχωριστούν στα στρώματα των μυϊκών ινών. Αυτή είναι η διαδικασία απολέπιση.
   Η

4. Προσθέστε το νιφάδες σολομού στην αγαπημένη σας συνταγή.
   Η