Πώς να Ψήστε Snapper

Snapper, με λεπτή, φύλλο και ήπια γεύση λευκό κρέας, είναι το ιδανικό ψάρι για να πειραματίζονται στην κουζίνα, δεδομένου ότι τείνει να πάει καλά με πολλές διαφορετικές μαρινάδες και μπαχαρικά. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν 17 διαφορετικές ποικιλίες του αλμυρού νερού snapper βρίσκονται σε θερμότερα νερά σε περιοχές του Ατλαντικού και της Καραϊβικής, η πιο συχνά σερβίρεται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι κόκκινη ή κίτρινη snapper, με μερικά από τα καλύτερα που συγκομίζονται στον Κόλπο του Μεξικού στα ανοικτά των ακτών της Φλόριντα. Επειδή φιλέτα λυθρίνι είναι πιο ευαίσθητο από ό, τι πολλά άλλα είδη ψαριών που συνήθως ψημένο στη σχάρα, όπως ο τόνος Μαύρα μπριζόλες ή σαρκωμένο φιλέτα σολομού, μια πιο ήπια μέθοδος μαγειρέματος προτιμάται συχνά. Αν μαγειρεμένες στην εντέλεια, snapper θα λιώσει στο στόμα σας, και το ψήσιμο είναι συχνά ένας καλός τρόπος να πάει.
, Τι χρειάζεστε
μαρινάρισμα (προαιρετικό)
Αλάτι Πιπέρι


Broiling τηγάνι
φύλλο Κίνα σπρέι Ελαιόλαδο αλουμινίου

Οδηγίες

1. Κατάστημα φρέσκια συναγρίδα στο ψυγείο. Αν δεν το χρησιμοποιήσετε εντός δύο ημερών από την ημερομηνία αγοράς, θα παγώσει.
   Η

2. Τοποθετήστε λυθρίνι σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αν το μαρινάρισμα, πνίξουν το ψάρι με μαρινάδα, σκεπάζουμε, και αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
   Η

3. Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλά επίπεδα. Απλώστε αλουμινόχαρτο κατά μήκος του κάτω μέρος του ένα τηγάνι ψησίματος για εύκολο καθαρισμό, και το πετρέλαιο σπρέι πάνω από τηγάνι κρεατοπαραγωγής. Τοποθετήστε τα φιλέτα λυθρίνι στο τηγάνι.
   Η

4. Βάλτε το ταψί στο φούρνο έτσι ώστε η κορυφή των φιλέτων είναι περίπου 4 ίντσες από τη θερμότητα.
   Η

5. Ψήστε για τρία έως πέντε λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια, flip, το μαγείρεμα επιπλέον τρία λεπτά, μέχρι το ψάρι να ψηθεί καλά.
   Η