Γιατί το γάλα να διαχωρίζεται ενώ ψαρεύει ψάρια σε αυτό;

Το γάλα δεν διαχωρίζεται όταν ψαρεύεις μέσα σε αυτό. Ωστόσο, εάν βράζετε ψάρι σε γάλα ή το μαγειρεύετε σε πολύ δυνατή φωτιά, οι πρωτεΐνες στο γάλα μπορεί να πήξουν και να διαχωριστούν από το υγρό.