Πώς μαγειρεύετε τον καρχαρία νοσοκόμα;

Δεν μαγειρεύετε τον καρχαρία, καθώς είναι προστατευόμενο είδος και η κατανάλωσή του είναι παράνομη στις περισσότερες χώρες. Οι καρχαρίες είναι σημαντικοί θηρευτές της κορυφής που διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση υγιών θαλάσσιων οικοσυστημάτων.