Πόσο καιρό είναι ασφαλές για κατανάλωση τα ψάρια στο ψυγείο;

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) συνιστά τις ακόλουθες οδηγίες για την κατάψυξη των ψαριών:

- Ωμά ψάρια:1 έως 2 ημέρες

- Ψάρια μαγειρεμένα:3 έως 4 ημέρες

- Καπνιστά ψάρια:3 έως 4 ημέρες

- Ψάρια Κατεψυγμένα και Αποψυγμένα:3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο ή 24 ώρες σε κρύο νερό

Όταν αποθηκεύετε το ψάρι στο ψυγείο, να το αποθηκεύετε πάντα σε ένα καλυμμένο δοχείο ή να το τυλίγετε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του. Επίσης, αποφύγετε να αποθηκεύετε ψάρια στην πόρτα του ψυγείου, καθώς αυτό είναι το πιο ζεστό μέρος. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, η κατάψυξη ψαριών είναι η καλύτερη επιλογή.