Ποια είναι η χρήση του τεμαχισμού ή του τεμαχισμού ψαριού ψαριού;

Για την κοπή του κρέατος ψαριού σε φέτες:

- Μαχαίρι φιλεταρίσματος

Για αφαίρεση ψαριών:

- Εργαλείο αφαλάτωσης / αφαλάτωσης ψαριών

- Πλάτη μαχαιριού