Τι είδους σολομός είναι ο σολομός Σκωτίας;

Ο σολομός Σκωτίας είναι ο σολομός του Ατλαντικού (Salmo salar) που εκτρέφεται στη Σκωτία. Η Σκωτία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σολομού Ατλαντικού εκτροφής στον κόσμο και ο σολομός Σκωτίας θεωρείται υψηλής ποιότητας. Συνήθως πωλείται φρέσκο ​​ή καπνιστό και είναι δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα.