Τα καρότα μπορούν να βραστά ή στον ατμό να τους μαλακώσει πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μετά τα κατεβάζουμε από τη φωτιά, έτσι ώστε τα βράζουμε μόνο μέχρι να είναι ελαφρώς προσφορά. Αν τα μαγειρέψετε πάρα πολύ καιρό, θα καταλήξετε με ευαίσθητος αποτελέσματα. Αφού αφαιρέσετε τα καρότα από τη φωτιά, τα βουτάμε σε παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στραγγίζετε τα καρότα εντελώς και να αποθηκεύουν σε ένα καλυμμένο δοχείο. Αφήστε τους να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν να τους πετάξει στη σχάρα. Θα καφέ πιο γρήγορα και ομοιόμορφα με αυτόν τον τρόπο.

Η κάρβουνα

Καρότα, καθώς και άλλα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, κολοκυθάκια, πιπεριές ή μελιτζάνες, γευτείτε νόστιμα όταν στη σχάρα. Χρησιμοποιήστε τα καρότα μωρών ή φέτα μεγαλύτερα καρότα σε 1/2 ιντσών κομμάτια για γρήγορη και ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ένα καλάθι σχάρα λειτουργεί καλά, επειδή κατέχει τα καρότα, έτσι ώστε να μην πέφτουν μέσα από τις σχάρες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ραβδιά kabob. Ψεκάστε το καλάθι σχάρα με λάδι πριν από την προσθήκη των λαχανικών. Grill σκληρά λαχανικά, όπως καρότα, για λίγα λεπτά πριν από την προσθήκη γρήγορο μαγείρεμα των λαχανικών, όπως πιπεριές. Επειδή έχετε βρασμένο τα καρότα το βράδυ πριν, θα μαγειρεύουν στη σχάρα σε μόνο οκτώ παρα πέντε λεπτά.

Η Μερίδα

Ψητά καρότα καλή γεύση με μόλις ένα ψέκασμα αλάτι και πιπέρι, ή μπορείτε να τους ντύσει επάνω με λίγες προσθήκες. Δοκιμάστε το βούρτσισμα τους με βούτυρο και μαύρη ζάχαρη κατά το τελευταίο λεπτό ή δύο από το ψήσιμο. Η θερμότητα από το γκριλ καραμελοποιεί τη ζάχαρη, δημιουργώντας ένα γλυκό λούστρο. Μέλι ή βαλσάμικο ξύδι κάνει επίσης νόστιμο υαλοβερνίκια. Δεντρολίβανο, άνηθο ή ακόμα Chipotle τσίλι είναι άλλες καλές συνοδευτικά.

Η Παραλλαγές

Μαγειρική καρότα και άλλα λαχανικά μπροστά από το χρόνο είναι μια χρήσιμη στρατηγική, αλλά μπορείτε ακόμη σχάρα το τα λαχανικά το βράδυ πριν. Βράζουμε ή ατμό τα καρότα και ανακατέψτε τα στο γκριλ για λίγα λεπτά να ροδίσει και να μαλακώσει τους. Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν τη διάρκεια της νύχτας σε ένα καλυμμένο δοχείο και θερμαίνεται ή αφήνεται να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου την επόμενη μέρα. Σερβίρετέ τα με κρύο σαλάτες ή ως ένα δίσκο λαχανικών με άλλα λαχανικά σχάρας. Το ψήσιμο στη σχάρα τα λαχανικά μπροστά από το χρόνο σημαίνει ότι μπορείτε να επικεντρωθεί σε ψήσιμο στη σχάρα κρέατα και κύρια πιάτα για την τελειότητα σε μέρος του χρόνου.
Η