Πώς να προετοιμάσει Παϊδάκια για ψήσιμο στη σχάρα (7 βήματα)

Μαγειρική παϊδάκια σιγά-σιγά σε ένα μπάρμπεκιου κρατά το κρέας υγρό και εμποτίζει τα παϊδάκια με γεύσεις. Οι νευρώσεις μπορεί να είναι επικαλυμμένα είτε με ένα στεγνό τρίψιμο ή σάλτσα μπάρμπεκιου. Οι νευρώσεις θα πρέπει να προετοιμαστεί κατάλληλα για να μπορέσετε να τα μαγειρέψετε στη σχάρα. Λαμβάνοντας το χρόνο για να προετοιμάσουν τα παϊδάκια προστατεύει τη γεύση και επίσης διασφαλίζει ότι μαγειρεύουν σωστά. Μετά την σχάρα τα παϊδάκια, τα σερβίρουμε με ψητά καλαμπόκι για ένα απλό γεύμα.
, Τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
κοφτερό μαχαίρι
Η τρίβετε ή μαρινάδα
σάλτσα μπάρμπεκιου

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό. Pat τα παϊδάκια στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
   Η

2. Αφαιρέστε την ποδιά από τα παϊδάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η φούστα εμφανίζεται ως μια λεπτή λωρίδα που τρέχει κατά μήκος της μεμβράνης στην πίσω του πλευρά. Τοποθετήστε ένα μαχαίρι κάτω από την φούστα και το κόβουμε σε φέτες μακριά από την πλευρά να κάνει το τμήμα ακόμα.
   Η

3. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το πίσω μέρος των παϊδάκια. Η μεμβράνη εμφανίζεται ως ένα θαμπό φιλμ. Σηκώστε μια γωνιά της μεμβράνης με ένα μαχαίρι και να αρπάξει επάνω σε αυτό με μια χαρτοπετσέτα. Τραβήξτε τη μεμβράνη πάνω και μακριά από τα πλευρά προσεκτικά.
   Η

4. Κόψτε την περίσσεια λίπους και του συνδετικού ιστού από τα πλευρά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η περίσσεια λίπους καίγεται εύκολα στη σχάρα και μπορεί να προκαλέσει εξάρσεις.
   Η

5. Περικοπή των πλευρών για να ταιριάζει σχάρα σας. Κόψτε πλευρά από το λεπτότερο άκρο με ένα κοφτερό μαχαίρι μεταξύ δύο οστά των πλευρών.
   Η

6. Μαρινάρετε τα παϊδάκια με προτιμώμενο τρίβετε ή υγρή σάλτσα για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο. Αυτό επιτρέπει τα καρυκεύματα για να εμποτίσει τις νευρώσεις.
   Η

7. Βουρτσίστε τα παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 λεπτών του χρόνου το ψήσιμο στη σχάρα. Αυτό αποτρέπει εξάρσεις και εγκαύματα. Σηκώνοντας το γκριλ για να μαρινάρετε τα παϊδάκια με σάλτσα πολύ συχνά επιτρέπει επίσης η θερμότητα να ξεφύγει, η οποία παρατείνει το χρόνο μαγειρέματος.
   Η