Πώς να BBQ με Άνθρακες

Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό της αμερικανικής ζωής. Η μυρωδιά των τροφίμων που σχάρας wafts μέσα από τις γειτονιές και τα προάστια της σχεδόν σε κάθε πόλη. Υπάρχει, ωστόσο, ένα μήλο της έριδος μεταξύ αυτών των εξωτερική μάγειρες: η χρήση του φυσικού αερίου ή άνθρακα. Άνθρακες απαιτεί λίγη προσπάθεια, αλλά εξακολουθεί να είναι σχετικά εύκολο να μαγειρέψουν, και πολλοί πιστεύουν ότι δίνει μια καλύτερη γεύση από το φυσικό αέριο
. Ό, τι χρειάζεστε
Μπάρμπεκιου γκριλ
τσάντα του άνθρακα
Άνθρακες μίζα
Grill γκανιότα (για να μετακινήσετε το κάρβουνο γύρω)
Η Αγώνες
Φυτικά έλαια
κρέας της επιλογής
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε το κάρβουνο στη σχάρα και τη μορφή του σε μια πυραμίδα. Ψεκάστε μια μικρή ποσότητα υγρού μίζα. Φως με έναν αγώνα και αφήστε το να κάψει μέχρι τα κάρβουνα λαμπερό κόκκινο - τουλάχιστον 10 λεπτά
   Η

2. Διαδώστε το κάρβουνο έξω στο κάτω μέρος της σχάρας.. Το είδος του κρέατος που μαγειρεύετε θα καθορίσει το πώς θα διανείμει το κάρβουνο. Εάν μαγειρεύετε μπριζόλες, τσουγκράνα τα κάρβουνα σε μια επίπεδη, ακόμα και κρεβάτι έτσι ώστε η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα. Εάν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, μετακινήστε τα κάρβουνα στη μία πλευρά και τοποθετήστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά. Εάν μαγειρεύετε χοιρινό, μετακινήστε τα κάρβουνα προς τη μία πλευρά, τοποθετήστε το χοιρινό πάνω από τα κάρβουνα και τσιγαρίστε τις δύο πλευρές, στη συνέχεια να προχωρήσουμε προς την πλευρά χωρίς κάρβουνα.
   Η

3. Σκουπίστε τη σχάρα με λάδι και τοποθετήστε τη σχάρα πάνω στα κάρβουνα. Λάδωμα σχάρα θα βοηθήσει να κρατήσει το κρέας από κολλήσουν κατά το μαγείρεμα.
   Η

4. Τοποθετήστε τη βάση το κρέας σας στη σχάρα, ακολουθώντας τις οδηγίες στο Βήμα 2. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το φαγητό που μαγειρεύετε . Εάν είστε το μαγείρεμα μπριζόλα και θέλετε να είναι μέσο, ​​συνήθως επιτρέπουν να μαγειρέψουν περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Αυτό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη θερμότητα στη σχάρα σας. Εάν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε την σχάρα με την κορυφή, που του επιτρέπει να καπνίζουν. Κάνετε το ίδιο πράγμα για το χοιρινό κρέας. Καλύπτοντας θα αυξήσει τη γεύση του καπνού και βοηθά διαβεβαιώσω καλό μαγείρεμα.
   Η