Πώς να μαγειρέψουν Λουκάνικα σε ψησταριά με κάρβουνα (9 Βήματα)

Μαγειρική λουκάνικο στη σχάρα προσδίδει μια μοναδική γεύση ανέφικτο, όταν βράζεται. Όταν μαγειρευτεί σωστά, λουκάνικα σερβίρετε πιο αρωματικό από το τυπικό θερμό Wiener σκύλο. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε τα δέρματα ανέπαφη καθ 'όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο ζουμερά λουκάνικα με ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα.
, Τι χρειάζεστε
ψησταριά και κάρβουνα
Long σπίρτα ή αναπτήρες μπάρμπεκιου
2 λίτρων κατσαρόλα με καπάκι (προαιρετικό)
32 ουγκιές μπύρα ή νερό (προαιρετικά)
Η Λουκάνικο συνδέσεις
Τσιμπίδα
πιατέλα
ζεστά ψωμάκια σκύλου και στερεώσεων (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Συμπληρώστε το γκριλ με κάρβουνα και το φως, ως συνήθως, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία του άνθρακα.
   Η

2. Τοποθετήστε μια σχάρα σχάρα επτά έως εννέα ίντσες πάνω από το κάρβουνο, όταν βλέπεις άσπρο τέφρα καλύπτονται κάρβουνα και θράκα. Cook όχι μεγαλύτερο από αυτό το χαμηλό επίπεδο θερμότητας για να αποτρέψει το διαχωρισμό των δερμάτων.
   Η

3. Λαθροθήρευε τα λουκάνικα σε μπίρα πριν από το ψήσιμο στη σχάρα για να προσθέσετε γεύση. Γεμίστε ένα κατσαρολάκι με 32 ουγκιές μπύρα ή νερό ή ίσα μέρη μείγμα των δύο. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε βραστό μπύρα /νερό και βράζουμε για 10 λεπτά καλύπτονται. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από την κατσαρόλα μέχρι να είστε έτοιμοι να σχάρα.
   Η

4. Τοποθετήστε τους συνδέσμους λουκάνικο στη σχάρα κάθετα προς τις σχάρες του γκριλ, ώστε οι σύνδεσμοι να μην πέφτουν μέσα.
   
   

5. Τοποθετήστε τη σχάρα καπάκι στη θέση του για να καλύψει το γκριλ σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   Η

6. Μετά από 10 λεπτά, σηκώστε το καπάκι και γυρίστε τα λουκάνικα πάνω με λαβίδες. Σπρώχνει ή μαχαίρωμα στο λουκάνικα κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα απελευθερώσει τους χυμούς τους, καθιστώντας το μαγειρεμένο κρέας στεγνό.
   Η

7. Αντικαταστήστε το καπάκι και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 15 - 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα λουκάνικα κάθε 10 λεπτό.
   Η

8. Αφαιρέστε τα λουκάνικα με λαβίδες σε μια πιατέλα, όταν ροδίσουν. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο ενός λουκάνικου για τον προσδιορισμό της doneness, και να αναζητήσει μια θερμοκρασία τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

9. Σερβίρουμε με ζεστό ψωμάκια σκυλί και στερεώσεων, ή μόνο του.
   
   Η