Πώς να ψητό ελάφι στη σούβλα (7 βήματα)

χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και το λίπος, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνες και ανόργανα συστατικά, τα ελάφια είναι η ιδανική βάση το κρέας για σούβλα. Καλύτερα προετοιμασμένοι ελαφρά, ψήσιμο ελάφια στη σούβλα μπορεί να παράγει κάποια χυμώδεις τροφίμων σε μια δροσερή ημέρα πτώσης. Αν και υπάρχουν μια σειρά από περικοπές και μεθόδων, η κοινή μείωση κάνει ένα τέλειο ελάφι ψητό στη σούβλα. Υπάρχει μια απλή μέθοδος για να ακολουθήσει? δείτε παρακάτω για συμβουλές για το ψήσιμο του κρέατος ελαφιών στη σούβλα.
είναι ό, τι Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start με ένα καλό κομμάτι κρέας. Φρέσκα ντυμένη κρέας ελαφιού είναι το καλύτερο. Αν κοπεί σας είναι από κατεψυγμένα, αφήστε το να αποψυχθεί για 24 ώρες πριν από το μαγείρεμα. Αφαιρέστε τα υπολείμματα, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε.
   Η

2. επιθυμητό Τρίψτε τα βότανα και τα μπαχαρικά στο κρέας Sage, αρκεύθου, θυμάρι και όλοι κάνουν εξαιρετική συνοδεύσουν την περικοπή πίσω ιμάντα. Ας το υπόλοιπο για περίπου είκοσι λεπτά πριν το χειρισμό και πάλι.
   Η

3. Τοποθετήστε το κρέας στη σούβλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε στενό μεταλλικό σούβλες που γλιστρούν εύκολα μέσα στο προετοιμασμένο κρέας. Προσεκτικά σουβλάκι το κοινό σχετικά με τη μεταλλική ράβδο, με στόχο για μια ευθεία βολή κάτω από το κέντρο της κοπής. Ασφαλίστε και πάλι με τη σειρά κουζινών.
   Η

4. Τοποθετήστε φτύνουν πάνω από μια μέτρια φωτιά ξύλο και ασφαλή άκρα για να συμμετοχές και στις δύο πλευρές του δακτυλίου φωτιά. Θα πρέπει να είναι σε θέση να περιστρέψετε τη σούβλα όπως είναι απαραίτητο. Κατασκευάζεται σούβλες έρχονται με μια λαβή καμπής για το σκοπό αυτό.
   Η

5. Περιστρέψτε το κρέας κάθε 20-30 λεπτά για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη μαυρίσματος. Να είστε βέβαιος να μην αφήσει την πυρκαγιά να πάρει πάρα πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή. Μια συνεπής μέτρια φωτιά λειτουργεί καλύτερα.
   Η

6. Έλεγχος για «ψησίματος» συχνά. Ελάφια κρέας ψημένο στη σούβλα πρέπει να είναι τραγανά και να σφραγίσει το εξωτερικό και ελαφρώς ροζ στο εσωτερικό. Ένα θερμόμετρο κρέατος λειτουργεί καλά εδώ. Venison θα πρέπει να είναι 140 μοίρες εσωτερικά.
   Η

7. Υπόλοιπο κρέας σε κρύα πιάτα. Η εσωτερική θερμοκρασία θα συνεχίσει να αυξάνεται μετά την απομάκρυνση από τη σούβλα. Πάνω από 150 βαθμούς F, και το κρέας θα αρχίσει σκληρύνει. Φάτε και απολαύστε.
   Η