Πώς να κάνει το Σαιντ Λούις Style Παϊδάκια (6 βήματα)

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί πώς οι επαγγελματίες κάνουν βραβευμένο, πτώση-off-the-οστό παϊδάκια; Τώρα μπορείτε να μάθετε πώς και εντυπωσιάζουν το αφεντικό σας με αυθεντικά Σαιντ Λούις στυλ παϊδάκια που ακριβώς θα μπορούσε να πάρετε μια προαγωγή. Θα πάρει λίγο περισσότερο, αλλά θα καρπωθούν τα οφέλη με νόστιμα, πεντανόστιμα παϊδάκια ότι ο καθένας θα rave για
. Ό, τι χρειάζεστε
1 ράφι του Σαιντ Λούις κομμένα παϊδάκια, φρέσκο ή κατεψυγμένα
ξηρό τρίψιμο
σάλτσα μπάρμπεκιου

Σπρέι μπουκάλι χυμό μήλου
ραντίσματος βούρτσα
αλουμινόχαρτο
Η Οδηγίες

1. Γυρίστε τα παϊδάκια πάνω και τραβήξτε την εξωτερική μεμβράνη. Ξεκινήστε με διάλυση το κόρνερ με τις μικρογραφίες σας, στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά τη μεμβράνη μακριά σε ένα κομμάτι και να απορρίψετε.
   Η

2. Κόψτε τα περίσσεια πτερύγια του κρέατος για ακόμη και το μαγείρεμα. Αποθηκεύστε και μαγειρεύουμε με τα πλευρά.
   Η

3. Απλώστε ένα πολύ λεπτό διαφανές στρώμα της μουστάρδας στα πλευρά. Τώρα ταρακουνήσει σε ένα βαρύ στρώμα ξηρό τρίψιμο, το οποίο μπορείτε να πάρετε στο κατάστημα προ-made. Το τρίψιμο είναι κατά κύριο λόγο από αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
   Η

4. Η θερμότητα μία πλευρά της σχάρας μεταξύ 200 και 250 βαθμούς F, με 235 βαθμούς F ως στόχο. Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το κόκαλο κάτω από την πλευρά σχάρα μακριά από τις φλόγες. Ribs να μαγειρεύουν έμμεσα, ποτέ απ 'ευθείας πάνω από τη φλόγα.
   Η

5. Αλείφετε τα πλευρά μία φορά κάθε ώρα με ένα μπουκάλι ψεκασμού χυμό μήλου και γυρίστε το ράφι των πλευρών 180 βαθμούς για ακόμη και το μαγείρεμα. Κλείστε το φύλλο πίσω και αφήστε το καπάκι κλειστό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επαναλάβετε κάθε ώρα μέχρις ότου οι πλευρές έχουν μαγειρευτεί για περίπου 4 ώρες.
   Η

6. Βουρτσίστε σε ένα παχύ στρώμα από τα αγαπημένα σάλτσα μπάρμπεκιου σας περίπου 15 λεπτά πριν από την αφαίρεση από το γκριλ. Αφήστε το αλουμινόχαρτο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
   Η