Χοντρή μπριζόλα πόσο χρόνο ψησίματος ανά πλευρά;

Ο χρόνος ψησίματος ανά πλευρά για μια χοντρή μπριζόλα εξαρτάται από το πάχος της μπριζόλας και το επιθυμητό ψήσιμο. Ως γενική οδηγία, ακολουθεί ο εκτιμώμενος χρόνος ψησίματος ανά πλευρά για διαφορετικά πάχη μπριζόλας:

Μπριζόλα 1 ίντσας (2,5 εκ.):

Για σπάνιες:2-3 λεπτά

Για μέτρια-σπάνια:3-4 λεπτά

Για μέτρια:4-5 λεπτά

Για μέτρια καλά:5-6 λεπτά

Για καλοφτιαγμένο:6-7 λεπτά

Μπριζόλα 1,5 ίντσες (3,8 εκ.):

Για σπάνιες:3-4 λεπτά

Για μέτρια-σπάνια:4-5 λεπτά

Για μέτρια:5-6 λεπτά

Για μέτρια καλά:6-7 λεπτά

Για καλοφτιαγμένο:7-8 λεπτά

Μπριζόλα 2 ιντσών (5 cm):

Για σπάνιες:4-5 λεπτά

Για μέτρια-σπάνια:5-6 λεπτά

Για μέτρια:6-7 λεπτά

Για μέτρια καλά:7-8 λεπτά

Για καλοφτιαγμένο:8-9 λεπτά

Αυτοί οι χρόνοι ψησίματος είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη θερμοκρασία της ψησταριάς σας και τον συγκεκριμένο τύπο μπριζόλας που μαγειρεύετε. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα σας έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα.