Ποιες είναι μερικές εύκολες αλλά ασυνήθιστες καλοκαιρινές συνταγές σχάρας;

Ακολουθούν μερικές εύκολες αλλά ασυνήθιστες καλοκαιρινές συνταγές ψησίματος:

1. Σαλάτα Romaine Grilled with Bacon Dressing:

- Συστατικά:

- 1 κεφάλι μαρούλι ρομά, κομμένο στα τέσσερα

- 6 φέτες μπέικον, ψημένες και κομμένες σε κύβους

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Αλείφουμε τα τέταρτα μαρουλιού ρομά με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

3. Ψήστε τα τέταρτα μαρουλιού στη σχάρα για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαραθούν.

4. Σε ένα μπολ χτυπάμε το μπέικον, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, το αλάτι και το πιπέρι.

5. Περιχύνουμε με το dressing τα ψητά τέταρτα μαρούλι και σερβίρουμε.

2. Ψητές μπριζόλες καρπούζι με κατσικίσιο τυρί:

- Συστατικά:

- 1/2 καρπούζι χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε μπριζόλες πάχους 1 ίντσας

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι

- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

- 1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο

- Φύλλα μέντας για γαρνίρισμα

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά.

2. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το μέλι, το βαλσάμικο και το ελαιόλαδο.

3. Αλείψτε τις μπριζόλες καρπούζι με το μείγμα μελιού και ψήστε στη σχάρα για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα.

4. Πασπαλίζουμε τις ψητές μπριζόλες καρπούζι με κατσικίσιο τυρί και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

3. Ψητά ροδάκινα με Burrata:

- Συστατικά:

- 4 ώριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

- 1 μπάλα τυρί burrata

- Βαλσάμικο γλάσο για ψιλόβροχο

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά.

2. Αλείφουμε τα μισά ροδάκινα με μέλι και τα πασπαλίζουμε με κανέλα.

3. Ψήστε τα μισά ροδάκινα στη σχάρα για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα.

4. Τοποθετήστε μισό τυρί burrata σε κάθε μισό ροδάκινο στη σχάρα και περιχύστε με γλάσο βαλσάμικο.

4. Καλαμπόκι στη σχάρα με βούτυρο Chipotle:

- Συστατικά:

- 6 στάχυα, ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα

- 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο

- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές Chipotle σε σάλτσα adobo

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά.

2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο, τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι.

3. Απλώστε το μείγμα βουτύρου πάνω από τα καλαμποκάλια και ψήστε για 10-12 λεπτά, γυρνώντας κατά διαστήματα, μέχρι το καλαμπόκι να μαλακώσει και να απανθρακωθεί ελαφρά.

Αυτές οι ασυνήθιστες συνταγές ψησίματος θα προσθέσουν ποικιλία και ενθουσιασμό στις καλοκαιρινές σας μαγειρικές παρασκευές.