Τι είναι η μπάρα αρωματισμού στη σχάρα αερίου;

Μια ράβδος αρωματισμού είναι μια μεταλλική ράβδος που βρίσκεται πάνω από τους καυστήρες σε μια σχάρα αερίου. Έχει σχεδιαστεί για να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε όλη τη σχάρα του γκριλ και να συλλαμβάνει λίπος και στάζει από τα τρόφιμα. Οι ράβδοι αρωματισμού μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά, όπως ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή κεραμικό. Ορισμένες ράβδοι αρωματισμού έχουν μια επίστρωση που βοηθά στην πρόληψη της σκουριάς και της διάβρωσης.

Οι ράβδοι αρωματισμού σε μια σχάρα αερίου είναι σημαντικές για διάφορους λόγους. Πρώτον, βοηθούν στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στη σχάρα του γκριλ. Αυτό διασφαλίζει ότι το φαγητό μαγειρεύεται ομοιόμορφα, χωρίς καυτά ή κρύα σημεία. Δεύτερον, οι ράβδοι αρωματισμού πιάνουν λίπος και στάζει από τα τρόφιμα. Αυτό αποτρέπει το κάψιμο του λίπους και την πρόκληση εξάρσεων. Τρίτον, οι μπάρες αρωματισμού βοηθούν στη δημιουργία καπνιστή γεύση στα ψητά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λίπος και τα στάζει από το φαγητό εξατμίζονται και ανεβαίνουν στον αέρα, όπου θερμαίνονται και μετατρέπονται σε καπνό. Στη συνέχεια, ο καπνός αρωματίζει το φαγητό.

Οι ράβδοι αρωματοποιητών σε μια σχάρα αερίου θα πρέπει να καθαρίζονται τακτικά για να διατηρούνται σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Οι μπάρες μπορούν να καθαριστούν βουρτσίζοντάς τις με μια βούρτσα γκριλ ή βουτώντας τις σε διάλυμα ζεστού νερού και σαπουνιού πιάτων. Οι μπάρες πρέπει να καθαρίζονται τουλάχιστον μία φορά το μήνα ή πιο συχνά εάν η σχάρα χρησιμοποιείται συχνά.

Η αντικατάσταση των ράβδων γεύσης είναι σχετικά εύκολη και φθηνή. Οι ράβδοι συνήθως συγκρατούνται στη θέση τους με βίδες ή κλιπ και μπορούν να αφαιρεθούν απλά ξεβιδώνοντας ή ξεκουμπώνοντάς τες. Οι νέες ράβδοι μπορούν στη συνέχεια να τοποθετηθούν βιδώνοντας ή κουμπώνοντάς τες στη θέση τους.