Πρέπει να στριμώξετε ένα χάμπουργκερ ενώ το ψήνετε;

Το στύψιμο ή το πάτημα ενός χάμπουργκερ κατά το ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο στεγνό και επίπεδο μπιφτέκι. Αντίθετα, αφήστε τους χυμούς και τα φυσικά αρώματα μέσα στο μπιφτέκι να παραμείνουν ανέπαφα χωρίς να το χειριστείτε άμεσα.