Μπορείτε να κόψετε το prime rib και να ψήσετε σαν μπριζόλες;

Ενώ το prime rib είναι ένα νόστιμο και γευστικό κομμάτι κρέατος, συνήθως δεν κόβεται σε μπριζόλες και ψήνεται στη σχάρα. Το Prime rib μαγειρεύεται καλύτερα ως ολόκληρο ψητό, είτε στο φούρνο είτε στη σχάρα. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα και να διατηρήσει τους χυμούς του.

Εάν θέλετε να ψήσετε το prime rib όπως μια μπριζόλα, θα χρειαστεί να κόψετε το κρέας σε χοντρές μπριζόλες, πάχους τουλάχιστον 1 ίντσας. Στη συνέχεια, μπορείτε να καρυκεύσετε τις μπριζόλες με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μυρωδικά και να τις ψήσετε στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτούν στην επιθυμητή ποσότητα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ψήσιμο των prime rib μπριζόλες μπορεί να μην έχει τα ίδια τρυφερά και ζουμερά αποτελέσματα με το μαγείρεμα ως ολόκληρο ψητό. Το Prime rib είναι ένα σχετικά λιπαρό κομμάτι κρέατος και το μαγείρεμα του ως ολόκληρου ψητού επιτρέπει στο λίπος να μαλακώσει και να λιώσει το κρέας, με αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό και τρυφερό πιάτο.