Οι πρώτες πίτες έγιναν σε άκαμπτο & quot?. Φέρετρα & quot? σκληρής ζύμης, τα οποία δεν προορίζονται να φαγωθούν. Σταδιακά αρτοποιοί μάθει να κάνουν τα βρώσιμα κρούστες που ήταν ακόμα αρκετά ισχυρή ώστε να φέρει γύρω. Με τη βικτοριανή εποχή, η σύγχρονη μορφή πάστας - με γέμιση του κρέατος, πατάτες, κρεμμύδια και λαχανικά ρίζας - θα έχει παγιωθεί. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ένα παχύ στρώμα έλασης και εφαρμοσμένο άκρη της ζύμης, το οποίο υπηρέτησε δύο σκοπούς. Πρώτον, φυσικά, είναι ότι πραγματοποιήθηκε ατμού και χυμούς στην ζαχαροπλαστική καθώς ψήνεται. Εξίσου σημαντικό, επέτρεψε ανθρακωρύχοι για να κρατήσει το γεύμα τους σε ένα άπλυτο χέρι χωρίς ρύπανση γεύμα τους, αργότερα απορρίπτοντας την υπολείμματα φλοιού της ζαχαροπλαστικής.

Η Πάγωμα Pasties σας

Όταν είστε κατάψυξη κρεατόπιτες, η ανησυχία είναι συνήθως το πόσο καλά η κρούστα θα σταθεί σε κατάψυξη και απόψυξη. Με πάστες, επειδή η κρούστα έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι ανθεκτικό, αυτό δεν είναι συνήθως ένα ζήτημα. Η γέμιση σε μορφή πάστας είναι σχεδόν σταθερή, παρά σάλτσα με βάση, η οποία εξαλείφει μια δεύτερη πηγή ανησυχίας. Η ελάχιστη ποσότητα υγρού σημαίνει πίτες σας δεν θα πρέπει να είναι υγρός όταν τα ξεπαγώσετε. Για να παγώσει τις πίτες, τα τυλίγουμε ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη φιλμ και στη συνέχεια σε μια σακούλα καταψύκτη βαρέως τύπου. Εναλλακτικά, πάγωμα αρκετών σε ατομικές συσκευασίες τους και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε σε ένα σάκο για να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των ζημιών καταψύκτη. Μπορούν να καταψυχθούν είτε ψημένα ή άψητα, όπως εσείς επιθυμείτε.

Η Προετοιμάζοντας τα Δικά σας

Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου οι πάστες δεν είναι άμεσα διαθέσιμα, είναι απλό αρκετά για να φτιάξετε το δικό σας. Ετοιμάστε μια παρτίδα της ζύμης - απαιτεί περισσότερο ζύμωμα από τα συμβατικά ζύμη, η οποία δίνει τη δύναμή της - και που η άκρη να ξεκουραστεί. Η συνήθης γέμιση αποτελείται από τσοκ ή παρόμοια ανέξοδη περικοπή του βοείου κρέατος, με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα ή rutabaga. Τα λαχανικά ρίζα πρέπει να κόβεται μικρότερες από τις πατάτες και το κρέας, έτσι θα μαγειρεύουν στο ίδιο χρονικό διάστημα. Παραδοσιακές πίτες είναι αρκετά μεγάλη, περίπου £ 2 το καθένα, αλλά μη διστάσετε να φτιάξετε τις δικές σας οποιοδήποτε μέγεθος που αντιστοιχεί με την όρεξή σας. Pasties πάρει 45-60 λεπτά για να ψήσει πλήρως.

Η Φούρνου εναντίον άψητο

Πάγωμα πίτες σας ψημένο ή άψητο είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα προσωπικής προτίμησης, και μπορείτε να κάνετε Μια περίπτωση για να γίνει αυτό ή τον άλλο τρόπο. Γλυκίσματα που έχουν παγώσει πλήρως ψημένο είναι διαθέσιμα για γρήγορα γεύματα ανά πάσα στιγμή, και μπορεί να πάει κατευθείαν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Από τη στιγμή που είμαστε θερμαίνεται σε τρόφιμα ασφαλή θερμοκρασία των 165 βαθμών Κελσίου ή υψηλότερη, είναι έτοιμοι να φάνε. Pasties κατεψυγμένα άψητο πρέπει να ψηθούν μέχρι να είναι έτοιμο, και μπορεί να πάρει 15-20 λεπτά περισσότερο από ό, τι είναι παγωμένα ομολόγους τους. Άψητο πίτες ψήνονται καλύτερα από τα κατεψυγμένα, αντί να αποψυχθεί, επειδή απόψυξη αυξάνει την πιθανότητα των χυμών ξεφύγουν από φύραμα καθώς ψήνει.
Η