Είτε επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε premade μπιφτέκια ή να κάνετε τη δική σας, ξεκινώντας με ποιοτικά υλικά είναι ζωτικής σημασίας για το μαγείρεμα γευστικά μπιφτέκια. Burgers μπορεί να γίνει από ακριβώς για οποιοδήποτε κιμά όπως το βοδινό, αρνί, χοιρινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Ακόμα κι αν πολλοί άνθρωποι προτιμούν λιγότερο λιπαρά κρέατα, που έχουν λίγο λίπος δίνει μπιφτέκια σας καλύτερη υφή και γεύση. Για παράδειγμα, τσοκ έδαφος που είναι 85 τοις εκατό άπαχο κάνει ένα ζουμερό μπουρεκάκια. Άλλες άπαχο επιλογές όπως κόντρα ή έδαφος κάθετο γύρο λίγο λίπος και θερμίδες από το πιάτο σας, μαζί με μερικά από τα υγρασίας και γεύσης.

Η διαμόρφωση των Πιτάκια

Το πολύ τους Οι βασικές, μπιφτέκια γίνονται από μπουρέκια του κιμά. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσει επιπλέον συστατικά, όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο σοταρισμένα, κέτσαπ, μουστάρδα, φρέσκα βότανα και το αλάτι και το πιπέρι στο μίγμα του κρέατος πριν από το σχηματισμό των μπιφτέκια. Χωρίστε το κρέας σε ίσα μέρη, έτσι ώστε τα μπιφτέκια μαγειρεύουν ομοιόμορφα κάτω από τη σχάρα. Σχηματίζουν τα μπιφτέκια σε στρογγυλεμένες, δισκοειδές μπιφτέκια που είναι ελαφρώς πλατύτερο από το κουλούρι και 1 προς 1 1/2 ίντσες παχύ. Κάντε ένα λακκάκι, ή βαθούλωμα στο κέντρο του κάθε burger να κρατήσει την Patty γίνεται υπερβολικά φουσκωμένο.

Η ψήσιμο τα μπιφτέκια

Τοποθετήστε τη σχάρα σχάρα, έτσι ώστε η χάμπουργκερ θα είναι περίπου 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί ψησίματος που είναι ήδη παραταχθεί με αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος. Εναλλακτικά, γραμμή ένα φύλλο ψησίματος με το φύλλο και στη συνέχεια τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος πάνω από αυτό. Ψήστε τα μπιφτέκια για 8-10 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια φορά για να εξασφαλίσει ακόμη την αμαύρωση στις δύο πλευρές. Εισάγετε μια στιγμιαία διαβάσει θερμόμετρο στο meatiest μέρος του Burger για να ελέγξετε για doneness. Ο δικτυακός τόπος Foodsafety.gov συνιστά μαγειρέματος κιμά μέχρι να έρθει η εσωτερική θερμοκρασία φθάνει τους 160 βαθμούς Φαρενάιτ ή 165 F, ανάλογα με το είδος του κρέατος που έχετε χρησιμοποιήσει.

Η προσθήκη Τυρί

Μόλις τα μπιφτέκια είναι πλήρως μαγειρεμένα, ή είναι κοντά στο να είναι πλήρως μαγειρεμένα, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Top κάθε burger με μια φέτα ή δύο αιχμηρά τσένταρ ή το αγαπημένο σας είδος τυριού. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ελβετική, προβολόνε, Havarti, υποδοχή πιπέρι, μοτσαρέλα ή μπλε τυρί, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Μετά τη συμπλήρωση κάθε μπιφτέκι με τυρί, τοποθετήστε το τηγάνι πίσω κάτω από τη σχάρα για άλλο ένα λεπτό, ή μέχρι το τυρί να λιώσει. Σύρετε κάθε ψητό χάμπουργκερ σε ένα κουλούρι και την κορυφή με το αγαπημένο σας καρυκεύματα και toppings όπως φέτες κρεμμύδι, μαρούλι, κομμένο σε φέτες αβοκάντο ή φέτες ντομάτας.
Η