Το έργο προετοιμασία για χύτρα ταχύτητας χοιρινές μπριζόλες είναι προαιρετική, αλλά Βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του κρέατος σας. Πρώτα, τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας στη σόμπα πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο και αφήστε το λάδι και το τηγάνι για να ζεσταθεί. Εν τω μεταξύ, πασπαλίζουμε χοιρινές μπριζόλες σας και στις δύο πλευρές με αλάτι, πιπέρι και ό, τι άλλα μπαχαρικά που προτιμάτε. Τοποθετήστε 1 ή 2 χοιρινές μπριζόλες στο κάτω μέρος του τηγανιού, ανάλογα με το πόσο μεγάλος είναι ο τηγάνι, και τους επιτρέπουν να καφέ για 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι ένα καφέ μορφές κρούστα. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, ενώ μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι και σοτάρετε το υπόλοιπο παϊδάκια. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε καφέ τους σε μία μόνο πλευρά για να πάρει λίγο από το όφελος γεύση αποπνικτική το κρέας.
Η
μαγείρεμα υπό πίεση

Πίεση κουζίνες λειτουργούν με τη δημιουργία ατμού, το οποίο αυξάνει τη θερμότητα στο τηγάνι και αναγκάζει τη θερμότητα στο φαγητό σας. Ατμού απαιτεί νερό, έτσι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινή μπριζόλα - ή οτιδήποτε άλλο, για εκείνο το θέμα - σε μια χύτρα ταχύτητας χωρίς υγρά. Σε αυτή την περίπτωση, αφού έχετε προσθέσει χοιρινές μπριζόλες σας με τη χύτρα ταχύτητας, θα πρέπει να προσθέσουμε περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό ή οποιοδήποτε αρωματισμένα απόθεμα ή ζωμό για κάθε χοιρινή μπριζόλα, έως 1 φλιτζάνι. Ένα φλιτζάνι υγρό είναι συνήθως αρκετό, ακόμη και αν έχετε περισσότερες από 4 μπριζόλες. Ως γενικός κανόνας, να θυμάστε ποτέ να γεμίζετε τη χύτρα ταχύτητας πάνω από τα 2/3 του συνόλου για τα καλύτερα και ασφαλέστερα αποτελέσματα.

Η Πλευρές

Για να αποθηκεύσετε ακόμα περισσότερο χρόνο , μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες και τα πλευρά σας την ίδια στιγμή. Τοποθετήστε χοιρινές μπριζόλες σας στο κάτω μέρος, στη συνέχεια, προσθέστε το υγρό σας. Συν τοις άλλοις, μπορείτε να προσθέσετε τα καρότα, πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, το γλυκό κομμάτια πατάτας και άλλα λαχανικά. Βοηθά να κόψει τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια - περίπου 2 ίντσες παχύ, έτσι ώστε να μαγειρέψει χωρίς να πάρει ευαίσθητος. Εάν η χύτρα ταχύτητας σας ήρθε με ένα ράφι, μπορείτε να τοποθετήσετε το ράφι πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες με ατμό τα λαχανικά σας. Αν θέλετε δημητριακά ή ζυμαρικά ως μια πλευρά, είναι καλύτερα να τα κάνει ξεχωριστά ως χρόνοι μαγειρέματος και η ποσότητα του υγρού που απαιτείται είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που είναι ιδανικό για τις χοιρινές μπριζόλες. Προσθέτοντας τα λαχανικά στην χύτρα ταχύτητας μπορεί να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος, αλλά μόνο από 1-2 λεπτά.

Η Timing

Μόλις έχετε τα πάντα σε γλάστρα σας, βάλτε το καπάκι και να ασφαλίσει στη θέση του. Φέρτε μέχρι να πιέσει πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά, έτσι ώστε το δοχείο διατηρεί μια σταθερή πίεση. Ανάλογα με το μέγεθος της κουζίνας σας, μπορεί να χρειαστούν 5 έως 10 λεπτά για να το φέρει σε υψηλή πίεση. Μόλις έχετε φτάσει υψηλή πίεση, οι χοιρινές μπριζόλες και τυχόν πλευρές που προσθέσατε θα μαγειρέψουν σε 6 έως 8 λεπτά. Αφού τελειώσετε, αυτό μάλλον θα πάρει ένα λεπτό ή δύο για να απελευθερώσει την πίεση, έτσι μπορείτε να ανοίξετε το δοχείο. Αν το φαγητό σας δεν είναι μαγειρεμένο, φέρει την κατσαρόλα πίσω μέχρι υψηλή πίεση και μαγειρέψτε σε διάστημα 2 λεπτών σε υψηλή πίεση μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος διαβάζει υψηλότερο από 145 βαθμούς F και τα λαχανικά, εάν προστίθενται, είναι τρυφερά.

Η