Αυτό το παραδοσιακό πουλί Ευχαριστιών δεν είναι μόνο για το ταψί πια. Η διαδικασία της διαβροχή του γαλοπούλα σε άλμη και στη συνέχεια, βυθίζοντας ολόκληρο το πουλί σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα από τα τέλη της δεκαετίας του 1990. Τηγάνισμα τη γαλοπούλα παράγει μια τραγανή πέτσα που σφραγίζει τους χυμούς στο κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι επίσης σημαντικά μικρότερη από το ψήσιμο, ως μια βαθιά τηγανητό γαλοπούλας διαρκεί μόνο περίπου τρία λεπτά ανά λίβρα. Η ασφάλεια είναι υψίστης σημασίας. Προφυλαχθείτε από τις πυρκαγιές από το τηγάνισμα γαλοπούλα σας σε εξωτερικούς χώρους, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό τηγάνι ή ένα συνδυασμό κατσαρόλα και τη δομή προπάνιο σχεδιαστεί ειδικά για το σκοπό αυτό.

Η Κοτόπουλο

Μια ολόκληρη, τηγανητού κοτόπουλου μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο σαν τηγανητά γαλοπούλα, αλλά ποτέ δεν μπορεί να φτάσει τη δημοτικότητα των παραδοσιακών τηγανητό κοτόπουλο μαγειρεμένο, καθώς οι περικοπές. Είτε προτιμάτε σκούρο κρέας ή λευκό, τηγανητού κοτόπουλου είναι μια αμερικανική συμπάθεια. Συχνά βυθοκόρησης σε χτυπημένα αυγά και το βουτυρόγαλα πριν από την επικάλυψη με ένα μείγμα από αλεύρι και μπαχαρικά, κοτόπουλο προσφέρεται για να είναι ένα από τα κορυφαία τηγανητά κρέατα όλων των εποχών.

Η βοδινό και χοιρινό κρέας

Κοτόπουλο τηγανητό μπριζόλα είναι μια βασική τροφή πολλών Νότια μάγειροι, αλλά το όνομα είναι ψευδεπίγραφος, καθώς δεν υπάρχει το κοτόπουλο στο πιάτο. Είναι πραγματικά κομμάτια του βοείου κρέατος - κομμένο σε κύβους μπριζόλα ή γύρω από την μπριζόλα - που είναι παναρισμένα και παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο το κοτόπουλο τηγανητό. Είναι συνήθως σερβίρεται πνιγμένα σε ένα λευκό σάλτσα. Εναλλακτικά, αν προτιμάτε τη γεύση του χοιρινού κρέατος, ισιώστε το ψαρονέφρι με ένα σφυρί κρέατος. Πασπαλίζουμε το σε ένα μίγμα των αυγών και το γάλα, το αλείφουμε στο αλεύρι, και να την ρίξει σε βαθιά-φριτέζα για ένα king-size σάντουιτς.

Η Θαλασσινά

Ακόμα κι αν , Βιβλικά, τα ψάρια δεν θεωρούνται κρέας, μερικοί άνθρωποι σκέφτονται διαφορετικά. Τα περισσότερα ψάρια είναι νόστιμα όταν τηγανητά. Ανάλογα με το catch-of-the-ημέρα στην περιοχή σας της χώρας, σταθερή σάρκα ψαριών όπως ο γατόψαρο, η πέρκα, ιππόγλωσσα, λυθρίνι, σφυρίδα και ο βακαλάος προσφέρονται ιδιαίτερα για το τηγάνισμα διαδικασία. Γαρίδες, μύδια και τα στρείδια γίνει επίσης λιχουδιές όταν παντρεύτηκε με μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
Η
λάδι τηγανίσματος

Η επιλογή του κατάλληλου λαδιού είναι ζωτικής σημασίας για μια επιτυχημένη τηγάνισμα εμπειρία . Φυστικέλαιο, καρδαμέλαιο και canola εργασία πετρέλαιο καλύτερα, καθώς το καθένα έχει ένα σημείο καπνού πάνω από 400 βαθμούς Κελσίου, πράγμα που σημαίνει ότι το σημείο στο οποίο το έλαιο αρχίζει να καπνίζει είναι υψηλότερη από την απαιτούμενη θερμοκρασία μαγειρέματος. Ένα λάδι με υψηλότερο σημείο καπνού διασφαλίζει τη βέλτιστη γεύση.
Η