Μπορείς να Πίτα Cook ποιμένα με ξηρό δημητριακών για μια κρούστα

εγκάρδια, απλή και ικανοποιητική, η πίτα του βοσκού παραδοσιακά γίνεται με το έδαφος ή ψιλοκομμένο αρνί, λαχανικά και ένα κάλυμμα από κρεμώδη πουρέ πατάτας. Η σημερινή έκδοση καλεί για το βόειο κρέας συχνότερα από αρνί, και καλύμματα διαφέρουν από τα παραδοσιακά πουρέ πατάτας με κρούστα, ή ακόμα και ένα μπισκότο ή δημητριακά κάλυμμα. Αν δεν έχετε πατάτες ή είστε έτοιμοι για μια διαφορετική νότα σε ένα παλιό κλασικό, δοκιμάστε μια κρούστα δημητριακών.
Οφέλη

toppings δημητριακών έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με την παραδοσιακή πουρέ πατάτας κάλυμμα ή κρούστα πιτών. Είναι γρήγορο και εύκολο να γίνουν, στηρίζονται σε μόλις μια χούφτα των συστατικών, και συσκευάζουν σε λιγότερες θερμίδες. Τα σιτηρά συνήθως εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, έτσι ώστε να προσθέτουν επιπλέον διατροφή. Ένα κάλυμμα δημητριακά μένει τραγανό και προσδίδει καρυδιού, ελαφρώς γλυκιά γεύση στο πιάτο. Κρούστες δημητριακών, από την άλλη πλευρά, δεν έχουν την σπιτική ουσία του πουρέ πατάτας. Ορισμένοι τύποι των δημητριακών, όπως τα βαρέα δημητριακά σιταριού, θα μπορούσε να δώσει ένα βαρύ άρωμα σιτηρών, ενώ τα σιτηρά ρύζι έχει μια ελαφριά δομή και να σπάσει εύκολα.

Η Μέθοδος

Διαλέξτε ένα καλαμπόκι δημητριακά για γαρνίρισμα σας. Δημητριακά καλαμποκιού έχουν μια πιο ήπια γεύση από τα είδη σιταριού. Συντρίψουν το δημητριακών σε πρόστιμο ψίχουλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να το τοποθετήσετε σε μια σφραγισμένη σακούλα και roll over επανειλημμένα με τον πλάστη. Γενναιόδωρα σεζόν τα ψίχουλα καλαμπόκι σε νιφάδες με αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Ψεκάστε τα ψίχουλα πάνω από την πίτα του βοσκού προετοιμασμένη και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι η πίτα είναι αφρώδη και τα ψίχουλα είναι να ροδίσουν και τραγανό. Μια παραδοσιακή πίτα του βοσκού θα μπορούσε να έχει ένα 2-ιντσών στρώμα από πουρέ πατάτας. Όταν χρησιμοποιείτε μια κρούστα δημητριακών, περιορίζουν την κρούστα σε όχι περισσότερο από 1/4 της ίντσας.
Η
Η Εναλλακτικές

Για μια παρακμιακή και γέμιση, δεν παραιτηθεί από το πουρέ πατάτες. Μετά από όλα, είναι η κλασική κάλυμμα για αυτό το σπιτικό φαγητό. Αντ 'αυτού, ένα 2-ιντσών στρώμα του πουρέ πατάτας πάνω από το κρέας και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα δημητριακά topping με λίγο απότομη, τριμμένο τυρί. Πασπαλίζουμε με το τυρί και το κάλυμμα των σιτηρών πάνω από τα πουρέ πατάτας και ψήνουμε. Η απαλή υφή της πατάτας συνδυάζει υπέροχα με το τραγανό κάλυμμα. Αν προτιμάτε, μπορείτε να παρακάμψετε τις πατάτες και το κάλυμμα των σιτηρών και μαστίγιο μέχρι ένα μπέικιν πάουντερ ζύμη μπισκότου ή μια κρούστα πιτών.

Η ποιότητα των συστατικών

Δεν έχει σημασία το είδος της topping μπορείτε να επιλέξετε, η ποιότητα των συστατικών σας θα καθορίσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Πίτα του βοσκού χρησιμοποιεί πατάτες, ένα νόστιμο ψητό κατσαρόλας απομείνει ή ψιλοκομμένο, μαλακώνει το κρέας στιφάδο. Κάντε μια πικάντικη σάλτσα με σάλτσα βόειο κρέας, πάστα ντομάτας ή κόκκινο κρασί. Παραδοσιακά τα λαχανικά είναι ωραία, εφ 'όσον τα συστατικά είναι φρέσκα.
Η
Η