Για να μαγειρέψουν την πίτα του βοσκού το σε ένα ταψί πάγκο, ροδίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων, όπως ακριβώς θα κάνατε αν ήσασταν χρησιμοποιώντας έναν παραδοσιακό φούρνο. Βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε, και σοτάρουμε το σέλινο, τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Κάντε μια πικάντικη σάλτσα από ζωμό κρέατος, το βούτυρο και το αλεύρι. Συγκεντρώστε τα κρέατα, λαχανικά και σάλτσα και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο roaster. Κορυφή με πουρέ πατάτας και ψήνουμε στο φούρνο φρύξης σε χαμηλά επίπεδα για 20-30 λεπτά, ή μέχρι να κάψει και αφρώδη. Προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ κατά τα τελευταία πέντε λεπτά του μαγειρέματος.
Η
Συστατικά

Shepherd ήταν παραδοσιακά γίνεται με αρνί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το έδαφος ή ψιλοκομμένο βοδινό κρέας ή κοτόπουλο αντ 'αυτού. Δοκιμάστε μια σάλτσα ντομάτας ή ζωμό που βασίζεται και να πειραματιστούν με πράσινα λαχανικά, όπως τα σπαράγγια ή μπρόκολο. Για εμπνευσμένα από τη γαλλική έκδοση, δαντέλες τη σάλτσα με λίγο κόκκινο κρασί, μπέικον και θυμάρι. Αναπληρωτής μπλε τυρί ή γραβιέρα για το τριμμένο τυρί τσένταρ.

Η Μειονεκτήματα

Ένα ψήσιμο φούρνο κάνει μια εξαιρετική stand-in για ένα παραδοσιακό φούρνο, ειδικά όταν είσαι διασκεδαστικός μια μεγάλη ομάδα. Ωστόσο, ένας ψήστης δεν μπορούν να αναπαραγάγουν κάθε πτυχή ενός παραδοσιακού φούρνου. Για παράδειγμα, ψηστιέρες αποδίδει καλά αν χρησιμοποιείτε μια παραδοσιακή επικάλυψη πουρέ πατάτας, αλλά δεν το κάνουν καφετιές κρούστες πιτών. Ψήστες κάνει επίσης μια τεράστια παρτίδα, έτσι δεν είναι πραγματικά πρακτικό για μια μικρότερη ομάδα. Η θερμοκρασία τείνει να κυμανθεί σε ψηστιέρες και μπορεί να ζεσταθούν γρήγορα, ενδεχομένως κάψιμο στο κάτω μέρος της πίτας του βοσκού. Ψήνουμε την πίτα του βοσκού σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο τοποθετείται στο roaster ή χρησιμοποιήστε τους χωρίζονται ένθετα αν ψησταριά σας έρχεται μαζί τους. Κρατήστε τη θερμοκρασία που έχει οριστεί για την χαμηλή και να ελέγξετε το φαγητό συχνά.
Η
Εναλλακτικές

Αν φούρνο σας ή δεν έχετε πρόσβαση σε έναν φούρνο, θεωρούν ένα φούρνο πάγκο αντ 'αυτού. Αυτές οι συσκευές είναι ιδανικό αν θέλετε να κάνετε πίτα του βοσκού για μια μικρή ομάδα. Τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν παραδοσιακό φούρνο, συναγωγή ή /και φούρνο μικροκυμάτων δυνατότητες. Μπορούν καφέ κρούστα πίτας και θερμότητα πίτα του βοσκού γρήγορα. Συγκρίνετε μοντέλα προσεκτικά, όμως, γιατί κάποιοι μαγειρεύουν άνισα. Μπορείτε επίσης να θερμάνει πίτα του βοσκού σε μια αργή κουζίνα. Τοποθετήστε μια πετσέτα κουζίνας κάτω από το καπάκι, ώστε ο ατμός δεν στάζει για τις πατάτες, και τη θερμότητα για τρεις ώρες σε χαμηλή.
Η