Πώς να Σεζόν τηγανιτές παϊδάκια

τηγανιτές παϊδάκια προσφέρουν μια τραγανή, χρυσή εξωτερική επίστρωση που βοηθά παγίδα χυμώδεις, πλούσια γεύση στο εσωτερικό. Τα είδη των καρυκευμάτων που θα επιλέξετε για τα παϊδάκια είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα προσωπικής προτίμησης και τι αρωματίζει τα παιδιά σας είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν, αλλά είναι ένα ασφαλές στοίχημα ότι έντονα αρωματισμένες θρούμπι βότανα μπορούν να σταθούν μέχρι γλυκιά γεύση του αρνιού. Είναι καλύτερο να παϊδάκια γεύση αρνί πριν από αυτούς τηγάνισμα για να πάρετε το πλήρες όφελος των καρυκευμάτων, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη γεύση από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε για να μπριζόλες μετά το μαγείρεμα και πριν τα ζεστάνετε.
, Τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
Αλάτι Πιπέρι

πίτα πλάκες
αυγό
Γάλα
Η αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά
Καρυκεύματα
Instant-διαβάστε θερμόμετρο
Ζαχαροπλαστικής βούρτσα
Σάλτσες
Η πριν από το μαγείρεμα

1. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί.
   Η

2. Περίοδος δύο πλευρές κάθε μπριζόλα με ένα ελαφρύ πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι. Θαλασσινό αλάτι ή kosher αλάτι και πιπέρι χοντρό-εδάφους προσθέσετε επιπλέον γεύση, αλλά το επιτραπέζιο αλάτι και ψιλοκομμένο πιπέρι και δουλεύουν μια χαρά. Δοκιμάστε ροζ Χαβάης θαλασσινό αλάτι και πιπέρι λεμόνι ή ένα τρίχρωμο πιπέρι μείγμα για λίγο επιπλέον γεύση.
   Η

3. Σπάστε ένα αυγό σε ένα πιάτο πιτών και προσθέστε περίπου 1/2 ίντσας του γάλακτος. Χτυπάμε μαζί καλά. Περίοδος το μείγμα με ό, τι μπαχαρικά που προτιμάτε. Δεντρολίβανο και το σκόρδο αρνί συμπληρώματος, όπως κάνουν μέντα, μάραθο, θυμάρι και Herbes de Provence. Καρυκευμάτων, το υγρό λειτουργεί σαν μια γρήγορη μαρινάδα, την έγχυση το αρνί με γεύση καθώς μαγειρεύει.
   Η

4. Γεμίστε ένα δεύτερο πιάτο πίτα με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Εάν χρησιμοποιείτε το αλεύρι και δεν έχουν γεύση το μείγμα του γάλακτος και των αυγών, ανακατεύετε σε σκόνη κάρυ, πάπρικα, κόλιανδρο, κύμινο, το εστραγκόν, κουρκούμη ή οτιδήποτε άλλο συνδυασμό των καρυκευμάτων που προτιμάτε ή ότι η συνταγή σας απαιτεί. Καρύκευμα αλεύρι είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφευχθεί μια μειλίχια επίστρωση.
   Η

5. Βουτήξτε τα καρυκεύματα παϊδάκια στο μίγμα του γάλακτος και το παλτό τους με το αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Τις τηγανίζουμε μέχρι ένα θερμόμετρο στιγμιαίας διαβάζει τουλάχιστον 145 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η
   μετά το μαγείρεμα
   

   1. Περίοδος τηγανητά παϊδάκια τη δεύτερη έρχονται από την φριτέζα επειδή μόλις αρχίσουν να κρυώσει, τα βότανα και μπαχαρικά είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσει. Pat τα μπαχαρικά στην τραγανή εξωτερική κρούστα με μια βούρτσα ζύμης που πραγματοποιήθηκε επίπεδη με το μήκος των τριχών παράλληλα με τις μπριζόλες για να τους βοηθήσει να τηρήσουν.
      Η

   2. Βούρτσα αρωματισμένο λάδι πάνω παϊδάκια σας πριν την αναθέρμανση αν δεν τους σερβίρουν φρέσκο ​​έξω από τη φριτέζα. Ελαιόλαδο αρωματισμένο με δενδρολίβανο και το σκόρδο αναδεικνύει την πλούσια γεύση του αρνιού. Πειραματιστείτε με διάφορα βότανα, έλαια και το ξύδι για να φέρει έξω τη γεύση του ξαναζεσταθεί παϊδάκια.
      Η

   3. Κάντε μια απλή έμπειρος σάλτσα για να συμπληρώσει παϊδάκια σας. Γεύση σάλτσα ντομάτας με Χαρίσσα ή ένα συνδυασμό σκόρδο, δεντρολίβανο, ρίγανη και θυμάρι. Ζωντανέψτε μια κρεμώδη σάλτσα με πιπέρι, δυόσμο και τη φλούδα λεμονιού. Νομισματοκοπείο ζελέ είναι το κλασικό συνοδευτικό για το αρνί, έτσι ώστε να προσφέρουν ως καρύκευμα με την εποχή το αρνί, ή ανακατέψτε μέντα ζελέ σε μια βασική λευκή σάλτσα για μια ελαφρύτερη γεύση. Αντί για μια σάλτσα, προσφέρουν μικρά ατομικά μπολ σουμάκι να πασπαλίζουμε με μπριζόλες για να λαμπρύνει τη γεύση.
      Η