Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα 16 λίβρες πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν χωρίς κόκαλα;

Δεδομένου ότι το ζαμπόν που μαγειρεύετε είναι πλήρως ψημένο, ο κύριος στόχος είναι να το ζεστάνετε καλά αντί να το ψήσετε.

Ο ιδανικός χρόνος για να ζεστάνετε ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν χωρίς κόκαλα 16 λίβρες μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον φούρνο σας, αλλά εδώ είναι μια γενική οδηγία που πρέπει να ακολουθήσετε:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (163 βαθμούς Κελσίου).

Τοποθετήστε το ζαμπόν χωρίς κόκαλα σε ένα ταψί ή ταψί με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω.

Καλύψτε το ζαμπόν χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία.

Υπολογίστε το χρόνο μαγειρέματος με βάση 10-12 λεπτά ανά κιλό ζαμπόν.

Σε αυτήν την περίπτωση, για ένα πλήρως μαγειρεμένο μισό ζαμπόν 16 λίβρες, ο εκτιμώμενος χρόνος μαγειρέματος θα είναι:

16 λίβρες x 10 λεπτά/λίβρα =160 λεπτά (περίπου 2 ώρες και 40 λεπτά)

Μαγειρέψτε το ζαμπόν για την υπολογιζόμενη διάρκεια ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 140 βαθμών Φαρενάιτ (60 βαθμοί Κελσίου) για να εξασφαλίσετε σχολαστική θέρμανση.

Θυμηθείτε να αλείφετε το ζαμπόν περιστασιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να το διατηρείτε υγρό.

Αποφύγετε να παραβράσετε το ζαμπόν, καθώς μπορεί να στεγνώσει γρήγορα λόγω της ήδη ψημένης του κατάστασης.

Μετά τον εκτιμώμενο χρόνο, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο από το ζαμπόν και συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό ψήσιμο.

Εξετάστε το ενδεχόμενο να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος για ακρίβεια.

Μόλις ψηθεί, αφήστε το ζαμπόν να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.