Μπορείτε να καταψύξετε ξανά κρέας που έχει καταψυχθεί και ψηθεί;

Όχι, δεν πρέπει να καταψύχετε ξανά κρέας που έχει καταψυχθεί και ψηθεί. Μόλις το κρέας μαγειρευτεί και κρυώσει και στη συνέχεια καταψυχθεί ως υπολείμματα για να μαγειρευτεί κάποια άλλη στιγμή, θα πρέπει να απορριφθεί μετά την απόψυξη στο ψυγείο (εντός τριών έως τεσσάρων ημερών) ή κατά τη διάρκεια της νύχτας απόψυξης σε κρύο νερό. Ποτέ μην ξεπαγώνετε κατεψυγμένα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου.

Η κατάψυξη και το μαγείρεμα του κρέατος περισσότερες από μία φορές μπορεί να δημιουργήσει ιδανικά περιβάλλοντα για τον πολλαπλασιασμό των επιβλαβών βακτηρίων, οδηγώντας σε πιθανές τροφιμογενείς ασθένειες.