Ποιος τύπος τεμαχίων κρέατος λειτουργεί καλύτερα για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων γενικά δεν είναι ιδανικό για κρέατα, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα και μειωμένη γεύση και υφή σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Ωστόσο, εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, αυτοί οι τύποι τεμαχίων κρέατος μπορεί να λειτουργήσουν καλύτερα από άλλους:

1. Λεπτά κοψίματα: Λεπτά κομμάτια κρέατος, όπως στήθη κοτόπουλου σε φέτες ή μπριζόλα, μαγειρέψτε πιο ομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων. Απαιτούν λιγότερο χρόνο και τείνουν να διατηρούν καλύτερα την υγρασία τους.

2. Κιμάς: Ο κιμάς βοδινού, χοιρινού ή γαλοπούλας μπορεί να είναι κατάλληλος για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύονται ομοιόμορφα με τα καρυκεύματα και τα μικρότερα κομμάτια μαγειρεύονται πιο ομοιόμορφα.

3. Μικρές μερίδες: Μικρότερες μερίδες, όπως μεμονωμένες μερίδες ή γεύματα για ένα άτομο, λειτουργούν καλύτερα στο φούρνο μικροκυμάτων από τις μεγαλύτερες ποσότητες.

4. Μαγειρεμένα και σούπες: Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μαγειρευτά και σούπες με βάση το κρέας. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το μείγμα περιοδικά και να διασφαλίζετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει σε ένα ασφαλές επίπεδο.

5. Τυφλά κρέατα: Τα κομμάτια κρέατος που είναι φυσικά τρυφερά, όπως το φιλέτο ή ορισμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος, μπορούν να ψηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων εάν τεμαχιστούν σε λεπτές φέτες ή ψηθούν σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε συγκεκριμένες οδηγίες όταν ψήνετε το κρέας σε μικροκύματα. Χρησιμοποιήστε ένα κατάλληλο δοχείο, καλύψτε το κρέας για να συγκρατήσει την υγρασία και ψήστε στο μικροκύματα για μικρότερα χρονικά διαστήματα ενώ παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία για να βεβαιωθείτε ότι φτάνει τουλάχιστον τους 74°C για ασφάλεια των τροφίμων.