Μπορεί η παραμονή του κρέατος στην κατάψυξη να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση;

Όχι. Οι χαμηλές θερμοκρασίες σε έναν καταψύκτη εμποδίζουν τα βακτήρια να αναπτυχθούν για να αναπαραχθούν. Τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για μήνες ή και χρόνια και να είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ωστόσο, η ποιότητα και η υφή του φαγητού μπορεί να μειωθούν με την πάροδο του χρόνου. Το USDA συνιστά να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες για την αποθήκευση κρέατος και πουλερικών στην κατάψυξη:

- Ολόκληρα κομμάτια μοσχάρι, μοσχαρίσιο, αρνί και χοιρινό:Έως 12 μήνες

- Κιμάς:Έως 3 έως 4 μήνες

- Πουλερικά (ολόκληρα):Έως 1 έτος

- Πουλερικά (κομμάτια):Έως 9 μήνες

Είναι σημαντικό να τυλίγετε και να αποθηκεύετε σωστά το κρέας στην κατάψυξη για να διατηρηθεί η ποιότητά του και να αποφευχθεί το έγκαυμα στην κατάψυξη.