Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκια μπριζόλα;

Η φρέσκια μπριζόλα μπορεί να διατηρηθεί για διάφορα χρονικά διαστήματα ανάλογα με την κοπή της μπριζόλας και τις συνθήκες αποθήκευσης. Ακολουθούν γενικές οδηγίες για το πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκια μπριζόλα:

Ολόκληρα κομμάτια μπριζόλας (όπως ribeye, strip, φιλέτο κ.λπ.):

* Στο ψυγείο: Έως 5 ημέρες

* Στην κατάψυξη: Έως 1 έτος

αλεσμένη μπριζόλα:

* Στο ψυγείο: Έως 2 ημέρες

* Στην κατάψυξη: Έως 4 μήνες

Μαγειρεμένη μπριζόλα:

* Στο ψυγείο: Έως 3-4 ημέρες

* Στην κατάψυξη: Έως 2-3 μήνες

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της φρέσκιας μπριζόλας, είναι σημαντικό να την αποθηκεύετε σωστά. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:

* Αγοράστε μπριζόλα που είναι φρέσκια και έχει έντονο κόκκινο χρώμα.

* Τυλίξτε τη μπριζόλα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή χαρτί κρεοπωλείου για να αποφύγετε την έκθεση στον αέρα.

* Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου για να είναι πιο κρύα.

* Ξεπαγώστε την παγωμένη μπριζόλα στο ψυγείο ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

* Μαγειρέψτε τη μπριζόλα σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ για μέτρια-σπάνια ή 160 βαθμών Φαρενάιτ για μέτρια.

* Πάντα να απορρίπτετε κάθε μπριζόλα που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από 2 ώρες.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να βοηθήσετε να διατηρήσετε τη μπριζόλα σας φρέσκια και ασφαλή για κατανάλωση για όσο το δυνατόν περισσότερο.