Τι είναι το μπέικον χοίρου;

Το μπέικον είναι ένα αλλαντικό προϊόν από χοιρινό. Αυτό σημαίνει ότι έχει διατηρηθεί μέσω μιας διαδικασίας όπως το κάπνισμα, το αλάτισμα ή το στέγνωμα, επομένως είναι ασφαλές να το καταναλώσετε χωρίς να το ψύξετε αμέσως. Το μπέικον φτιάχνεται συνήθως από την κοιλιά ή το πλάι του χοιρινού, αλλά μπορεί επίσης να γίνει και από άλλα κομμάτια χοιρινού, όπως η σπάλα.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μπέικον, το καθένα με τη δική του μοναδική γεύση και υφή. Μερικοί δημοφιλείς τύποι μπέικον περιλαμβάνουν:

* Μπέικον με ραβδώσεις: Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος μπέικον και συνήθως παρασκευάζεται από την κοιλιά του χοιρινού. Χαρακτηρίζεται από τις μακριές, λεπτές λωρίδες κρέατος με εναλλασσόμενες στρώσεις λίπους και κρέατος.

* Μπέικον πίσω: Αυτός ο τύπος μπέικον παρασκευάζεται από το χοιρινό φιλέτο και είναι συνήθως πιο άπαχο από το μπέικον με ραβδώσεις. Χαρακτηρίζεται από τις μακριές, χοντρές φέτες κρέατος με μια λωρίδα λίπους να τρέχει στη μία πλευρά.

* Καναδικό μπέικον: Αυτό το είδος μπέικον φτιάχνεται από το χοιρινό φιλέτο, αλλά ωριμάζεται και καπνίζεται με διαφορετικό τρόπο για να του δώσει μια πιο ήπια γεύση. Χαρακτηρίζεται από τις στρογγυλές, επίπεδες φέτες κρέατος με ομοιόμορφο χρώμα.

Το μπέικον είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως σάντουιτς, μπιφτέκια, σαλάτες και ζυμαρικά. Είναι επίσης ένα δημοφιλές σνακ και μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή με άλλα φαγητά όπως κράκερ ή τυρί.