Πόσο καιρό παραμένει φρέσκο ​​το ωμό βοδινό κρέας χωρίς να καταψυχθεί;

Το ωμό βοδινό κρέας δεν πρέπει να μένει εκτός ψυγείου για περισσότερες από 2 ώρες, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα σε θερμοκρασίες μεταξύ 40°F και 140°F και το ωμό βοδινό κρέας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στην αλλοίωση. Η αποθήκευση του βοείου κρέατος σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από 2 ώρες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.