Πόσο καιρό μπορεί να παραμείνει παγωμένο το καρυκευμένο κρέας;

Το σωστά κατεψυγμένο καρυκευμένο κρέας μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα και την ασφάλειά του στην κατάψυξη για διάφορες περιόδους, ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο κρέατος και τις πρακτικές αποθήκευσης. Ακολουθούν γενικές οδηγίες για το πόσο καιρό το καρυκευμένο κρέας μπορεί να παραμείνει κατεψυγμένο:

1. Κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί):

- Άψητα: Έως 6 έως 12 μήνες

- Μαγειρεμένα: Έως 2 έως 3 μήνες

2. Πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα):

- Άψητα: Έως 9 μήνες

- Μαγειρεμένα: Έως 2 έως 3 μήνες

3. Ψάρια και θαλασσινά:

- Λιπαρά ψάρια (όπως σολομός, τόνος): Έως 2 έως 3 μήνες

- Άπαχο ψάρι (όπως μπακαλιάρος, καλκάνι): Έως 6 έως 8 μήνες

- Μαγειρεμένα ψάρια και θαλασσινά: Έως 4 έως 6 μήνες

4. Κιμάς:

- Άψητα: Έως 3 έως 4 μήνες

- Μαγειρεμένα: Έως 2 έως 3 μήνες

Είναι απαραίτητο να επισημάνετε το καρυκευμένο κρέας σας με την ημερομηνία κατάψυξης για να παρακολουθείτε τον χρόνο αποθήκευσης. Ακολουθείτε πάντα τις κατάλληλες πρακτικές ασφάλειας τροφίμων, όπως να διασφαλίζετε ότι ο καταψύκτης σας διατηρεί σταθερή θερμοκρασία 0°F (-18°C) ή χαμηλότερη. Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο καρυκευμένο κρέας στο ψυγείο ή χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων σας και μαγειρέψτε το καλά πριν το καταναλώσετε.