Τι θα συμβεί αν το κρέας αποθηκεύεται στους εξήντα βαθμούς;

Η αποθήκευση του κρέατος στους εξήντα βαθμούς δεν είναι ασφαλής και μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα σε θερμοκρασίες μεταξύ σαράντα βαθμών Φαρενάιτ και εκατόν σαράντα βαθμών Φαρενάιτ, καθιστώντας το κρέας που αποθηκεύεται στους εξήντα βαθμούς πρωταρχικό στόχο για αλλοίωση και μόλυνση. Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, το κρέας θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο στους ή κάτω από σαράντα βαθμούς Φαρενάιτ ή κατεψυγμένο σε θερμοκρασία ή κάτω από μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ.