Πώς ψήνεις τη φραντζόλα κρέατος σε φούρνο μεταφοράς;

Για να ψήσετε τη φραντζόλα σε φούρνο θερμότητας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Ετοιμάστε το μείγμα με το κρέας σύμφωνα με τη συνταγή που προτιμάτε.

3. Πλάθουμε το μείγμα με το κρεατικό σε σχήμα καρβέλι και το τοποθετούμε σε ταψί.

4. Αλείψτε το πάνω μέρος της φραντζόλας με μαγειρικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο.

5. Τοποθετήστε το φιλέτο κρέατος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο κέντρο του ψησίματος δείχνει 160°F (72°C).

6. Αφήνουμε τη φραντζόλα να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν την κόψουμε σε φέτες και τη σερβίρουμε.

Συμβουλές για το ψήσιμο της φραντζόλας σε φούρνο θερμότητας:

- Χρησιμοποιήστε ένα ταψί για φραντζόλα ή ένα ταψί που είναι σχεδιασμένο για φούρνους μεταφοράς. Αυτά τα τηγάνια έχουν τρύπες ή υποδοχές που επιτρέπουν στον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί γύρω από το κρεατοψαλιδάκι, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μαγείρεμα.

- Τοποθετήστε τη φρυγανιά στο κέντρο της σχάρας του φούρνου για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.

- Παρακολουθήστε προσεκτικά το χρόνο μαγειρέματος, καθώς η φρυγανιά κρέατος τείνει να ψήνεται πιο γρήγορα σε φούρνο θερμότητας από ό,τι σε συμβατικό φούρνο.

- Αποφύγετε τον υπερβολικό συνωστισμό του ταψιού με άλλα τρόφιμα, καθώς αυτό μπορεί να εμποδίσει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα.