Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε ένα κατεψυγμένο κρέας;

Το μαγείρεμα μιας κατεψυγμένης φραντζόλας κρέατος διαρκεί περισσότερο από το μαγείρεμα ενός αποψυγμένου. Η γενική οδηγία για το μαγείρεμα ενός κατεψυγμένου κρέατος 2 κιλών στο φούρνο είναι περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά στους 350°F (175°C). Ωστόσο, ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα του ψησίματος και τη βαθμονόμηση θερμοκρασίας του φούρνου σας.

Για να μαγειρέψετε ένα κατεψυγμένο κρέας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).

2. Τοποθετούμε το κατεψυγμένο κρέας σε ταψί ή ταψί χωρίς να το ξεπαγώσετε.

3. Σκεπάζετε το κρεατοψαλιδάκι με αλουμινόχαρτο.

4. Ψήνουμε το φιλέτο κρέατος για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.

5. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του κρεατοψωμιού φτάσει τους 160°F (70°C).

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία του κρεατοψαλιδιού για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά και με ασφάλεια.

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, το μέγεθος του ψησίματος και το αν χρησιμοποιείτε ή όχι ρυθμίσεις μεταφοράς. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή ή τους προτεινόμενους χρόνους μαγειρέματος για καλύτερα αποτελέσματα.