Πόση ώρα ψήνεις μια φραντζόλα 3 κιλών σε φούρνο 350 βαθμών;

Για να ψήσετε ένα φιλέτο κρέατος 3 κιλών σε φούρνο 350 βαθμών, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες:

Χρόνος μαγειρέματος:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμούς Κελσίου).

- Τοποθετούμε το κρεατάκι σε κατάλληλο ταψί.

- Ψήνουμε το κρεατοψαλιδάκι για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.

- Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος της φραντζόλας.

- Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να φτάσει τουλάχιστον τους 160 βαθμούς Φαρενάιτ (71 βαθμοί Κελσίου) για το καλοψημένο κρέας ή το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.

Γενικές οδηγίες μαγειρικής:

- Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον φούρνο και τη συγκεκριμένη συνταγή για το κρεατοκέφαλο που ακολουθείτε, γι' αυτό καλό είναι να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία για να διασφαλίσετε την ακρίβεια.

- Εάν η φραντζόλα αρχίζει να ροδίζει πολύ γρήγορα, μπορείτε να την καλύψετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο στην επιφάνεια όσο συνεχίζει να ψήνεται μέσα.

- Μόλις ψηθεί, αφήστε το κρεατοψαλιδάκι να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε. Αυτό βοηθά τους χυμούς να αναδιανεμηθούν και έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό και υγρό καρβέλι.