Πώς χωνεύει το σώμα σας ένα σάντουιτς με ζαμπόν;

Η διαδικασία της πέψης ξεκινά από το στόμα, όπου το σάλιο διασπά τους υδατάνθρακες. Καθώς μασάτε το σάντουιτς με ζαμπόν, το σάλιο αναμιγνύεται με το ψωμί, το ζαμπόν και το τυρί και αρχίζει να διασπά τα άμυλα στο ψωμί σε απλά σάκχαρα. Το σάλιο βοηθά επίσης να μαλακώσει το ζαμπόν και το τυρί, καθιστώντας τα πιο εύκολα στην κατάποση.

Μόλις καταποθεί η τροφή, ταξιδεύει στον οισοφάγο και στο στομάχι. Το στομάχι είναι ένα μυώδες όργανο που ανακατεύει το φαγητό και το αναμιγνύει με γαστρικά υγρά. Τα γαστρικά υγρά περιέχουν υδροχλωρικό οξύ και ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών. Το στομάχι παράγει επίσης μια ορμόνη που ονομάζεται γαστρίνη, η οποία διεγείρει την παραγωγή γαστρικών υγρών.

Η τροφή παραμένει στο στομάχι για αρκετές ώρες, μέχρι να διασπαστεί σε μια ημι-υγρή μορφή που ονομάζεται χυμός. Το Chyme στη συνέχεια ταξιδεύει μέσω της πυλωρικής βαλβίδας και στο λεπτό έντερο.

Το λεπτό έντερο είναι ένας μακρύς, τυλιγμένος σωλήνας που είναι υπεύθυνος για το μεγαλύτερο μέρος της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα. Τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου είναι επενδεδυμένα με λάχνες, οι οποίες είναι μικρές προεξοχές σαν δάχτυλα που αυξάνουν την επιφάνεια του εντέρου και βοηθούν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Το λεπτό έντερο παράγει επίσης ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Αυτά τα ένζυμα περιλαμβάνουν:

- Αμυλάση:Διασπά τους υδατάνθρακες σε απλά σάκχαρα

- Λιπάση:Διασπά τα λίπη σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη

- Πρωτεάση:Διασπά τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα

Τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται από το λεπτό έντερο μεταφέρονται στο ήπαρ μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Το συκώτι είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία των θρεπτικών συστατικών και την απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα.

Κάθε άπεπτη τροφή που παραμένει στο λεπτό έντερο περνά στο παχύ έντερο. Το παχύ έντερο είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση του νερού και των ηλεκτρολυτών από τα τρόφιμα. Η άπεπτη τροφή τελικά αποβάλλεται από το σώμα ως κόπρανα.