Χρησιμοποιήστε έδαφος ή τεμαχισμένα κρέατα, όπως το βόειο κρέας, χοιρινό ή γαλοπούλα για να γεμίσει ραβιόλια. Πλήρως μαγειρεύουν και την εποχή το κρέας πριν το γέμισμα των ραβιόλια, διότι δεν θα μαγειρέψετε επαρκώς για να είναι ασφαλή τα τρόφιμα όταν βράζει αυτή γεμιστά ζυμαρικά. Σοτάρετε όλα τα λαχανικά, όπως 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή μια σκελίδα σκόρδο, στο λάδι και να τις συνδυάσουμε με 1 κιλό μαγειρεμένο κιμά. Ανακατέψτε το μείγμα ελαφρά στο μπλέντερ για να δημιουργήσετε ψιλοκομμένο γέμιση. Προσθέστε οποιαδήποτε άλλα συστατικά, όπως μία μικρή ποσότητα του τυριού, και ένα κρόκο αυγού ανά λίβρα του κρέατος. Το αυγό βοηθά να δεσμεύσει το μίγμα. Ανακατέψτε καλά και να χρησιμοποιήσετε για να γεμίσει ραβιόλια.

Η Τυριά

Ο ουρανός είναι το όριο όταν πρόκειται για τη χρήση τυρί για να κάνει πλήρωση ραβιόλια. Ενώ παρμεζάνα και ρικότα χρησιμοποιούνται συχνά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό που προτιμάτε. Προσθέστε φρέσκα βότανα και καρυκεύματα και να συνδυαστούν με ένα αυγό ανά φλιτζάνι τυρί για να σας βοηθήσει να δεσμεύσει τα συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για να δημιουργήσετε μια συνταγή υπογραφή για τυρί για ραβιόλια.

Η Λαχανικά

Τα μανιτάρια και το σπανάκι είναι κοινές ποικιλίες λαχανικών ραβιόλια, αλλά σας δεν περιορίζονται σε αυτά. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σέσκουλο ή από τεύτλα χόρτα στη θέση του σπανακιού, ή πηγαίνετε για κάτι λίγο διαφορετικό και να συμπληρώσετε τα ραβιόλια λαχανικών σας με κρεμώδη σκουός χειμώνα. Μαγειρέψτε τα χόρτα μέχρι να μαραθούν και στραγγίστε τα καλά πριν την προσθήκη τους στα άλλα συστατικά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα λεπτά και συνδυάστε τα με τα βότανα και τα μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα τεμαχισμένο ή τριμμένο τυρί συν ένα κρόκο αυγού ανά φλιτζάνι ως συνδετικό υλικό. Για πουρέ ή αποβουτυρωμένο λαχανικά, όπως κολοκύθια, προσθέτουν τριμμένο τυρί για να πυκνώσει τη γέμιση.

Η Συνδυασμοί

Δεν υπάρχει κανένας κανόνας που λέει ότι δεν μπορεί να συνδυάσει κρέατα, τυριά και λαχανικά στα ίδια ραβιόλια. Πολλοί κρέατος ή λαχανικών ραβιόλι παραλλαγές περιέχουν μια μικρή ποσότητα του τυριού. Σκεφτείτε από την άποψη των γευστικών συνδυασμών, και πάμε για ένα που απευθύνεται σε σας. Αν αγαπάτε τα κολοκυθάκια πνιγμένα με σάλτσα φρέσκιας ζυμαρικά, δοκιμάστε να κάνετε κολοκυθάκια και ντομάτα γεμιστά ραβιόλια. Αν το κοτόπουλο είναι το στυλ σας, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα για να ψιλοκομμένο κοτόπουλο και κορυφή των τελικών ραβιόλια με σάλτσα πέστο. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης αυγό και τυρί παρμεζάνα ως συνδετικά ή μια κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού στο μίγμα.

Η Σάλτσες

Μην ξεχνάτε τη δύναμη της σάλτσας. Ήπια ραβιόλια επωφεληθεί από την ισχυρή σάλτσες γεμάτος με βότανα και μπαχαρικά, αλλά μερικές φορές η γέμιση ραβιόλια είναι η κύρια έλξη. Για να αποτρέψετε τη σάλτσα από ακατανίκητη γεύση-έκρηξη ραβιόλια σας, να χρησιμεύσει σάλτσες φως για γεύση. Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λαχανικά, όπως ντομάτες, ένα ελαφρύ Alfredo σάλτσα ή λιαστές σάλτσα ντομάτας ενισχύει τις φυσικές γεύσεις τυριών ή λαχανικών ραβιόλια. Ραβιόλια με βάση το κρέας γενικά σταθεί σε heartier σάλτσες. Σκεφτείτε πικάντικες σάλτσες ντομάτας για να ράμπα μέχρι τη γεύση του κρέατος ραβιόλια.
Η