Μια σάλτσα με βάση την τομάτα είναι το κλασικό συνοδευτικό για νιόκι και το βόειο κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κακόγουστο σάλτσα Alfredo. Να βυθίζεται στη ρωγμές του νιόκι και συμπληρώνει το βόειο κρέας. Ή, προσθέστε το ζωμό βόειου κρέατος που γίνεται από τις σταλάγματα τηγάνι όταν σοτάρουμε το κρέας. Αν δεν έχετε αρκετό σταλάγματα, απορρίπτουν ένα κουτί ζωμό κρέατος χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο στο τηγάνι σοτάρουμε. Ψήνουμε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα μέχρι το ζωμό μειώνεται κατά το ήμισυ.

Η κλέψει από άλλα πιάτα

Ας άλλα πιάτα εμπνεύσει τη δική σας δημιουργία νιόκι και το βόειο κρέας. Πηγαίνετε για μια Philly τυρί γεύση μπριζόλα με την προσθήκη τυριού τσένταρ, πιπεριές και τα κρεμμύδια σωτέ με το βόειο κρέας και τα νιόκι. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε stroganoff βόειο κρέας ως πηγή έμπνευσης για ένα πιάτο που περιλαμβάνει ζεστά, στραγγισμένα νιόκι, αναμιγνύεται με ξινή κρέμα ή άπαχο γιαούρτι και κομμένο σε φέτες, μαγειρεμένα μανιτάρια. Τοποθετήστε τις ταινίες του βοείου κρέατος στην κορυφή του μίγματος νιόκι και γαρνίρετε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Για ένα ελληνικό θέμα πιάτο, συνδυάστε νιόκι με ψιλοκομμένο ελιές Καλαμών, τυρί φέτα, ελαιόλαδο, φρέσκα κομμάτια πράσινες πιπεριές και κύβους μαγειρεμένο βοδινό.

Η ιταλική Έμπνευση

Κάντε πίτα ενός ιταλικού βοσκού με νιόκι αντί πουρέ πατάτας ως κρούστα. Layer το νιόκι στο κάτω μέρος του ένα ταψί ψεκάζονται με μαγειρικό λάδι, και την κορυφή με ένα στρώμα από μαγειρεμένα καλαμποκιού, τότε έδαφος βοείου κρέατος, και, τέλος, ένα άλλο στρώμα του νιόκι. Ρίξτε ένα κουτάκι κρέμα μανιταριών, σέλινο ή σούπα ντομάτας πάνω από την πίτα και ψήνουμε μέχρι αφρώδη. Ή, κάνουν ένα λαζάνια, με τα στρώματα του νιόκι, ανθότυρο, το επίγειο βόειο κρέας και στραγγισμένο κατεψυγμένο σπανάκι. Καλύψτε με σάλτσα μαρινάρα και το πασπαλίζουμε με τυρί? ψήνουμε μέχρι το πιάτο θερμαίνεται μέσω. Για να κάνετε ένα γεμιστό πιάτο κανελόνια στιλ, χρησιμοποιήστε ταινίες μελιτζάνα κομμένα κατά μήκος σε μακριές λωρίδες πλάτους, βουτηγμένα σε βραστό νερό για να μαλακώσουν. Τοποθετήστε το νιόκι και μαγειρεμένο βοδινό στο τέλος μιας ταινίας μελιτζάνα και κυλήστε επάνω. Καλύψτε τα γεμιστά λωρίδες μελιτζάνας με την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών και ψήνουμε έως ότου η μελιτζάνα είναι προσφορά.

Η Stew It Up

Gnocchi είναι ένας σταυρός μεταξύ flour- ή semolina- με βάση τα ζυμαρικά και ζυμαρικών πατάτα, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το νιόκι ως τελευταία πινελιά για το βόειο κρέας στιφάδο αντί για πατάτες, ζυμαρικά ή μπισκότα. Καθώς τα νιόκι ζεσταθεί στο στιφάδο, θα πυκνώσει το ζωμό, αλλά δεν τα ψήσετε. Προσθέστε τα στο αγαπημένο συνταγή stew βόειου κρέατος κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 - 20 λεπτά του μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα, προσθέστε το νιόκι κατά τα τελευταία 30-40 λεπτά του μαγειρέματος.
Η