Σήκωσε ένα ψημένο ή ψητό κοτόπουλο στο μετρητή Deli ή να δημιουργήσετε επιπλέον ένα βράδυ είστε εξυπηρετούν το κοτόπουλο και να παγώσει έως ότου κάνετε cacciatore κοτόπουλο. Τηγανητό κοτόπουλο δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο ψημένα ή ψητό. Η τραγανή επικάλυψη έρχεται από τη σάλτσα ή γίνεται υγρός. Ψητό κοτόπουλο προσδίδει καπνιστή γεύση στη σάλτσα. Μπάρμπεκιου κοτόπουλο προσθέτει τη γεύση του μπάρμπεκιου στο πιάτο. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο από τον ντελικατέσεν - το είδος για σάντουιτς -. Και να ζητήσετε να το κόψει σε κύβους 1-ίντσας, όχι φέτες

Η Προετοιμάστε το κοτόπουλο

Κόψτε το κοτόπουλο, δεν έχει σημασία πόσο είναι προψημένα, σε κομμάτια που εξυπηρετούν μεγέθους. Για παράδειγμα, κόψτε ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο σε δύο μηρούς, δύο κνήμες και τα δύο μισά του μαστού. Αποθηκεύστε τα φτερά και σπονδυλική στήλη να κάνει ζωμό κότας άλλη μια μέρα, επειδή δεν έχουν πολύ κρέας πάνω τους. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να αφαιρέσετε το δέρμα και τα οστά από κάθε κομμάτι κοτόπουλου και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια ή τεμάχια.
Η
Είναι όλα στη σάλτσα

Επειδή το κοτόπουλο προσθέτει γεύση με τη σάλτσα, ενώ τα μαγειρεύει κοτόπουλο, αντικαταστήστε αυτό το άρωμα με την προσθήκη ζωμός κότας δεν περιέχουν νάτριο, ή σε σκόνη, σε εμπορικά έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Φτιάξτε το δικό σας σάλτσα cacciatore προσθέτοντας μια χούφτα βότανα και καρυκεύματα, όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια, βασιλικό ή ρίγανη και μια καλή πρέζα καθένα από κόκκινο πιπέρι και σπόρους μάραθου, με 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας ή τριμμένη ντομάτα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε καυτερή σάλτσα αντί για κόκκινο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν. Αν δεν έχετε σπόρους μάραθου, χρησιμοποιήστε γλυκάνισο σπόρους ή ψιλοκομμένο εστραγκόν, οι οποίες έχουν το άρωμα γλυκόριζα σπόρους μάραθου. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου στη σάλτσα και σιγοβράζουμε με το προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο για 20 λεπτά. Το κοτόπουλο πρέπει να έχει εσωτερική θερμοκρασία των 160 βαθμών Κελσίου. Ελέγξτε με ένα στιγμιαίο-διαβάσει θερμόμετρο τοποθετείται στο κρέας του κοτόπουλου, αλλά δεν αγγίζουν το κόκαλο.
Η
περισσότερο από το Cacciatore

cacciatore κοτόπουλο δεν είναι συνήθως εξυπηρετείται από μόνη της . Σπαγγέτι είναι η κλασική επιλογή για να απολαύσετε τη σάλτσα. Αν είστε σε μια βιασύνη, χρησιμοποιήστε άγγελος ζυμαρικά μαλλιά αντ 'αυτού, μαγειρεύει πιο γρήγορα από ό, τι τα παχύτερα μακαρόνια. Σπαγγέτι μπορεί να είναι μια πρόκληση για ελιγμούς με όλες τις στροβίλισμα των σκελών γύρω από ένα πιρούνι και slurping. Δοκιμάστε παπιγιόν ή ριγκατόνι ζυμαρικά αντ 'αυτού. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι μια άλλη επιλογή, είναι πιο σκούρα από ό, τι τα ζυμαρικά φτιαγμένα με αλεύρι σιμιγδάλι και chewier. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι να είναι τρυφερά, αλλά δεν είναι ευαίσθητος. Αν τα ζυμαρικά δεν είναι το πάθος σας, να εξυπηρετηθεί το κοτόπουλο και σάλτσα πάνω από το άσπρο ρύζι, καφέ ρύζι, κινόα ή ψωμί.
Η