Αντί να κάνει το σύνολο λαζάνια μπροστά από το χρόνο, τον εαυτό σας απαλλάσσει έχει να προετοιμάσει το χώρο κατάψυξης, με τη δημιουργία τα συστατικά μπροστά από το χρόνο, σε στάδια, να συναρμολογηθούν την ημέρα που θα μαγειρέψετε το λαζάνια. Αν προτιμάτε σπιτική σάλτσα ή ζυμαρικά, αυτά μπορούν να δημιουργηθούν μερικές ημέρες σε μια εβδομάδα εκ των προτέρων και αποθηκεύονται. Κάνοντας τα συστατικά ξεχωριστά σε μεγάλες παρτίδες, μπορείτε να τμήμα των παρτίδων για τις συνταγές κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή να παγώσει για μελλοντική χρήση. Αυτό επιτρέπει επίσης σπιτική σάλτσα χρόνο για να αναπτύξουν τη γεύση.

Η Πάγωμα ένα πλήρες πιάτο

Για να προετοιμάσει το πιάτο για κατάψυξη, κάνει τη συνταγή, όπως θα κάνατε κανονικά, αλλά don ' t ψήνουν το λαζάνια. Αν επιλέξετε να μαγειρέψετε μερικώς τα ζυμαρικά, μπορεί να χρειαστεί να ψήνουν τα ζυμαρικά σας σε λίγα λεπτά περισσότερο χρόνο και χρησιμοποιούν μια ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία για να εξασφαλιστεί η μάγειρες ζυμαρικά καλά. Ένα επιπλέον 15 λεπτά και μέχρι την αύξηση της θερμοκρασίας των 50 μοιρών-Φαρενάιτ προτείνεται κατευθυντήρια γραμμή? πραγματικοί χρόνοι και οι θερμοκρασίες θα ποικίλουν ανάλογα με το φούρνο σας και το μέγεθος του πιάτου σας.
Η
Σάλτσα Πρώτη

Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι σας πρώτα. Ενώ ορισμένες συνταγές απαιτούν τα ζυμαρικά για να πάει στο ταψί πρώτα και άλλοι αποφεύγουν οποιαδήποτε συγκεκριμένη σειρά συστατικό, επενδύοντας το τηγάνι με τη σάλτσα, να σας αποτρέψει τα ζυμαρικά από να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας καθώς μαγειρεύει.
Η
Καλύπτοντας το πιάτο σας

Αν σας καλύπτει το τηγάνι σας σε πλαστική μεμβράνη, προσθέστε μια στρώση χαρτί ψησίματος μεταξύ λαζάνια και την μεμβράνη. Αυτό το βήμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό, αν μπορείτε να συμπληρώσετε το τηγάνι σας σε σημείο που τα συστατικά αυξηθεί πάνω από το χείλος. Αυτό θα αποτρέψει την επικάλυψη από την κατάψυξη και να κολλήσει στο ανώτερο στρώμα των συστατικών. Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει όταν είστε χρησιμοποιώντας ένα φύλλο κάλυψης, αλλά επειδή φύλλο δεν έχει την τάση να εγκατασταθούν πάνω από τα συστατικά, συνήθως παρουσιάζει λιγότερα προβλήματα.

Η κατάψυξη στο φούρνο με Εκκαθάριση

Ποτέ μην ξεπαγώσουν τα λαζάνια σας σε θερμοκρασία δωματίου. Αντ 'αυτού, να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο ψυγείο για να αποτρέψει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί αλουμινίου και λαζάνια σας μπορεί να πάει κατευθείαν από την κατάψυξη στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τον εαυτό σας από την ταλαιπωρία του καθαρισμού ένα τηγάνι με ψημένο-on σάλτσα, ζυμαρικά και τυρί με αυτόν τον τρόπο.

Αν χρησιμοποιείτε ένα ποτήρι τηγάνι, να φροντίσει αν μεταφέρει αμέσως στον καταψύκτη. Το γυαλί μπορεί να σπάσει αν είναι γεμάτο με ζεστά υλικά και τοποθετούνται σε μια κρύα επιφάνεια ή εάν προσπαθήσετε να πάτε από την κατάψυξη στο φούρνο, χωρίς την περίοδο της απόψυξης. Συμβουλευτείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τον τύπο του τηγανιού για πληροφορίες σχετικά με το πώς χειρίζεται τις αλλαγές της θερμοκρασίας. Ενυδατώστε γυαλί τηγάνια σε ζεστό νερό και σαπούνι για ευκολία στον καθαρισμό.
Η