Πόσα μακαρόνια να ταΐσω 90 άτομα;

Η ποσότητα μακαρονιών που απαιτείται για να ταΐσει 90 άτομα εξαρτάται από το μέγεθος της μερίδας και την επιθυμητή ποσότητα υπολειμμάτων. Ένας πιθανός υπολογισμός ως οδηγός θα ήταν:

1. Προσδιορίστε το μέγεθος μερίδας ανά άτομο:Για μια τυπική μερίδα, σκεφτείτε 1/2 λίβρα (0,23 κιλά) άψητα μακαρόνια ανά άτομο.

2. Πολλαπλασιάστε το μέγεθος της μερίδας με τον αριθμό των ατόμων:0,23 κιλά/άτομο x 90 άτομα =20,7 κιλά ή περίπου 21 κιλά.

3. Αφήστε μερικά επιπλέον μακαρόνια για να ληφθούν υπόψη οι διαφορές στην όρεξη και τα υπολείμματα. Συχνά συνιστάται ένα επιπλέον 10-20%, οπότε προσθέστε 2-4 κιλά στην υπολογιζόμενη ποσότητα.

4. Η συνολική ποσότητα μακαρονιών που απαιτείται είναι περίπου 23-25 ​​κιλά (50-55 λίβρες) άψητα μακαρόνια.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η ακριβής ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας, τον τύπο του πιάτου ζυμαρικών που ετοιμάζετε και τυχόν συνοδευτικά που θα σερβίρετε. Είναι πάντα καλή ιδέα να έχετε λίγα επιπλέον μακαρόνια για παν ενδεχόμενο και μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρεμένα μακαρόνια που έχουν απομείνει για ένα άλλο πιάτο ή να τα καταψύξετε για αργότερα.