Από πού προέρχεται η σπαγγέτι μπολονέζα;

Η προέλευση του σπαγγέτι μπολονέζ εντοπίζεται στην πόλη της Μπολόνια της Ιταλίας, η οποία θεωρείται ευρέως η γενέτειρα αυτού του αγαπημένου πιάτου. Ενώ η παραδοσιακή κουζίνα της Bolognese προηγείται των συνταγών του 18ου αιώνα, αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει μια συνεχής ιστορική συζήτηση γύρω από την πραγματική προέλευση των Spaghetti alla Bolognese και την επιρροή άλλων κουζινών στην εξέλιξή τους. Ωστόσο, ο συνδυασμός των noodles σπαγγέτι με μια συγκεκριμένη σάλτσα κρέατος γνωστή ως "ragù alla bolognese" είναι αυτό που συνήθως αναφέρεται ως Spaghetti Bolognese σήμερα.