Είναι εντάξει να αφήνουμε τα ζυμαρικά χωρίς ψυγείο;

Δεν συνιστάται να αφήνετε τα ζυμαρικά χωρίς ψυγείο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά είναι ευπαθή τροφή και θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο αμέσως μετά το μαγείρεμα για να αποφευχθεί η ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Η τοποθέτηση των μαγειρεμένων ζυμαρικών στο ψυγείο βοηθά επίσης στη διατήρηση της ποιότητάς τους και στην αποφυγή αλλοιώσεων ή γλοιώδων. Για βέλτιστη ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πρέπει να ψύχονται εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα και να καταναλώνονται μέσα σε λίγες ημέρες. Όταν αποθηκεύετε μαγειρεμένα ζυμαρικά στο ψυγείο, συνιστάται να τα τοποθετείτε σε αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσουν και να απορροφήσουν άλλες γεύσεις από το ψυγείο.