Μπορεί το λάδι canola να αντικαταστήσει την ελιά κατά την παρασκευή ζυμαρικών;

Όχι, το λάδι canola και το ελαιόλαδο είναι δύο διαφορετικοί τύποι ελαίων που εξυπηρετούν ξεχωριστές λειτουργίες στο μαγείρεμα. Το ελαιόλαδο είναι ένα γευστικό λάδι που προτιμάται στη μεσογειακή κουζίνα και έχει μοναδική γεύση και άρωμα. Από την άλλη πλευρά, το λάδι canola είναι ένα λάδι ουδέτερης γεύσης που χρησιμοποιείται συνήθως για τηγάνισμα, ψήσιμο και όταν επιθυμείτε ένα ουδέτερο προφίλ γεύσης. Ενώ και τα δύο είναι έλαια φυτικής προέλευσης, τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά τους τα καθιστούν φτωχά υποκατάστατα το ένα για το άλλο κατά την παρασκευή ζυμαρικών.