Ξεραίνοντας χοιρινές μπριζόλες πριν ψωμί τους έχει πολλά πιθανά μειονεκτήματα. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να προσθέσετε ένα πρόσθετο και περιττό βήμα δεδομένου ότι θα πρέπει να σκουρύνει τις χοιρινές μπριζόλες και πάλι, αφού έχετε τα παναρισμένα. Το πιο σημαντικό, όμως, η διαδικασία της searing δημιουργεί ένα φλοιώδη στρώμα στην επιφάνεια του χοιρινή μπριζόλα. Αυτό το στρώμα θα αποτρέψει την αρτοποιίας από το να κολλήσει.

Η Παραδοσιακή Μέθοδος

Το ραβδί με την κλασική μέθοδο για αρτοποιίας χοιρινή μπριζόλα και θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα. Τοποθετήστε το κρύο χοιρινές μπριζόλες σε μια σακούλα αλεύρι και ανακινήστε με ελαφριά στρώση. Στη συνέχεια τα βουτάμε χοιρινές μπριζόλες σε ένα υγρό, όπως τα χτυπημένα αυγά ή λάδι. Τέλος, ανοίγουμε τις χοιρινές μπριζόλες στο αρτοποιίας και καταψύξτε τους για 30 λεπτά για να επιτραπεί η αρτοποιίας για να ρυθμίσετε. Οι χοιρινές μπριζόλες, είναι τώρα έτοιμη για να ψηθούν, στη σχάρα ή στο τηγάνι.
Η
Συστατικά

Ένα παραδοσιακό κλήσεις αρτοποιίας για συνθλίβονται φρυγανιά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν τίποτα για να μπριζόλα χοιρινού κρέατος ψωμί. Δοκιμάστε συνδυάζοντας τριμμένη φρυγανιά με θρυμματισμένο πεκάν ή τυρί παρμεζάνα. Κάντε μια αρτοποιίας από ίσα μέρη αλεύρι και καλαμποκάλευρο ή ακόμα και μίγμα τηγανίτα. Αλάτι και πιπέρι οι χοιρινές μπριζόλες, πριν να παλτό τους με την αρτοποιίας, και να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο, σκόρδο ή τσίλι σε σκόνη στην αρτοποιίας. Για ένα επιπλέον γροθιά της γεύσης, μαρινάρετε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος πριν το ψωμί τους. Δοκιμάστε μαρινάδες κατασκευασμένα από σάλτσα σόγιας, χυμό μήλου, χυμό εσπεριδοειδών ή ακόμα και το μέλι.

Η Μαγειρική

Χοιρινό μπριζόλα μπορεί να μαγειρεύεται με ποικίλους τρόπους, αλλά διατηρούν τη θερμότητα περίπου 375 μοίρες και να παρακολουθήσουν τις χοιρινές μπριζόλες στενά. Χοιρινό μπριζόλες ποικίλουν σε πόσο χρόνο χρειάζεται, ανάλογα με το πάχος των παϊδάκια. Εκείνα που περιέχουν οστά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τους τύπους χωρίς κόκαλα. Οι χοιρινές μπριζόλες γίνεται όταν η σάρκα είναι λευκή ή ελαφρώς ροζ και οι χυμοί σαφή. Ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγονται στις μπριζόλες πρέπει να διαβάσει 145 βαθμούς. Αποφύγετε να ψήσει μπριζόλες χοιρινού κρέατος, το οποίο θα τα στεγνώσει.
Η