Κάντε μια ταντούρι στυλ Ινδικό μαρινάδα για χοιρινές μπριζόλες. Συνδυάστε το γιαούρτι, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο ξίδι από λευκό κρασί σε ένα μπολ. Τώρα προσθέστε τις παρακάτω μπαχαρικά: κύμινο, τζίντζερ, κουρκούμη, το αλάτι, το γαρύφαλλο και κανέλα. Για επιπλέον μπαχαρικό, προσθέστε πάπρικας, καθώς και. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε ένα masala garam ή άλλες ινδικές μείγμα μπαχαρικών αντί των μεμονωμένων μπαχαρικά. Ανακατέψτε να συνδυάσουν και να μαρινάρετε τα παϊδάκια στο μείγμα για μερικές ώρες, στο ψυγείο.

Η Ιαπωνικού Στιλ Μαρινάδες

Μια απλή σόγιας και τζίντζερ μαρινάδα δίνει χοιρινές μπριζόλες ένα ευδιάκριτα ιαπωνική γεύση. Συνδυάστε ίσες ποσότητες από κόκκινο και λευκό miso σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε το τριμμένο ή ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ και τα κρεμμύδια, μερικές κουταλιές της σούπας καλό ή γλυκό sherry, ζάχαρη και, αν θέλετε μαρινάδα σας ελαφρώς παχύρρευστο, μια εξόρμηση του καλαμποκάλευρο. Αν προτιμάτε, μπορείτε να παραλείψετε το miso. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Τρυπήστε τις μπριζόλες με ένα πιρούνι έτσι ώστε να απορροφούν περισσότερο από τη μαρινάδα, αν το επιθυμείτε. Ρίξτε σε μια τσάντα zip-lock, προσθέστε χοιρινή μπριζόλα και σφραγίστε τη σακούλα με ασφάλεια. Στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν από το ψήσιμο στη σχάρα τα παϊδάκια.

Η κινέζικο στιλ μαρινάρισμα

Κάντε μια κινεζική μαρινάδα στυλ για κάρβουνα μπριζόλες χοιρινού κρέατος. Συνδυάστε, σε ένα μπολ, σκόνη πέντε μπαχαρικών, κανέλας, το λιωμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ. Προσθέστε τη σάλτσα hoisin, σάλτσα σόγιας, το μέλι, μαύρη ζάχαρη και Κινέζικο κρασί ρυζιού ή ξηρό σέρι. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ένα ρηχό δίσκο μη μεταλλικά ή πιάτο. Τοποθετήστε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος στη μαρινάδα και τα αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Γυρίστε τις μπριζόλες μία φορά για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαριναρισμένο. Ψήστε τα παϊδάκια σε ένα μπάρμπεκιου ή σε μια σόμπα-top ψήσιμο στη σχάρα τηγάνι για περίπου πέντε λεπτά από την κάθε πλευρά.

Η Φιλιππίνων στυλ μαρινάρισμα

Φιλιππίνων στυλ μαριναρισμένη μπριζόλα χοιρινού κρέατος είναι επίσης στη σχάρα σε ένα μπάρμπεκιου. Ετοιμάστε μια μαρινάδα από το συνδυασμό, σε ένα μπολ, σάλτσα σόγιας, μπανάνα κέτσαπ, το χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcestershire, Προσθέστε σε αυτό τη λευκή ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη, και ανακατέψτε καλά. Αποθεματικό μερικά από τη μαρινάδα για περιχύνοντας το κρέας κατά το μαγείρεμα. Ενυδατώστε τα παϊδάκια στη μαρινάδα για αρκετές ώρες, ή όλη τη νύχτα αν το πρόγραμμά σας το επιτρέπει. Σχάρα το κρέας για περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ραντίστε με επιπλέον μαρινάδα αν οι μπριζόλες φαίνεται ξηρό ή να αρχίζουν να καίγονται. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι με ψιλοκομμένη ντομάτα και κρεμμύδι σαλάτα.
Η